Mousse on herkullinen ja mehukas herkku, jossa leijuu joukko täyteläisiä makuja. Suurin osa ihmisistä hemmottelee itseään leipomossa tai ravintolassa vieraillessaan, mutta ei ole mitään syytä, miksi sitä ei kannattaisi kokeilla itse. Olemme tehneet helpon reseptin suklaamoussea appelsiinilla.
Mousse on loistava idea jälkiruoka illallisella tai makea välipala kupillisen kahvia tai teetä, joten teet varmasti vaikutuksen läheisiisi, jos yllätät heidät oranssi ja suklaa itse tekemääsi taikuutta.
Suklaamousse appelsiinin kanssa
Valmistus on nopeaa ja yksinkertaista, eikä siihenkään tarvita paljoa aineksia - muista vain, että moussen on odotettava vähintään 6 tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua
Ainekset
- 1 appelsiini
- 3 ruokalusikallista kahvia
- 200 g suklaata, joka sisältää vähintään 60% kaakaota
- 6 munaa
- hyppysellinen suolaa
Ohje
- Kuori appelsiini ja raasta kuori hienoksi.
- Sekoita suklaa, appelsiinin kuori ja kahvi kulhossa, jonka olet asettanut sen kulhon päälle, jossa lämmität vettä tulen päällä. Kun suklaa on sulanut, sekoita seos täysin tasaiseksi. Ota sitten pannu pois lämmöltä.
- Erottele munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Sekoita munanvalkuaiset suolaan isossa kulhossa. Sekoita, kunnes seos paksunee.
- Lisää keltuaiset suklaaseokseen, joka on jäähtynyt hieman tänä aikana. Sekoita hyvin.
- Lisää valkuaiset seokseen ja sekoita varovasti haarukalla.
- Kaada seos 10 pieneen lasiin. Laita jääkaappiin ja odota 6 tuntia tai jätä purkit yön yli.
- Ennen tarjoilua voit koristella moussen karhunvatukoilla, mustikoilla, vadelmilla, mansikkapaloilla, hyytelöllä... Hyvää juoksua!
