Virkistävä juoma tepache de piña on hieman fermentoitu juoma, joka on valmistettu tuoreesta ananaksesta ja ruskeasta sokerista.
Tepache de piña
Ainekset
- ½ ananasta
- 1 litra vettä
- 2 viipaletta inkivääriä
- 5 rkl ruskeaa sokeria tai ruokosokeria
- 2 kanelitankoa
- 2 neilikkaa
- 1 tähtianista
Ohje
- Pese ananas ja leikkaa se kuutioiksi kuoren ja ytimen kanssa.
- Laita ananas ja kaikki muut ainekset isoon kannelliseen purkkiin ja peitä vedellä.
- Sekoita kaikki hyvin ja anna hautua 3-5 päivää.
- Siivilöi seos sitten ja jäähdytä hyvin. Tarjoile jääpalojen kanssa.
