Tarjoamme sinulle reseptin leivonnaisiin juustolla ja valkosipulilla, nämä valkosipulioksat, jotka sopivat täydellisesti iltapalaksi tai illanviettoon.
Valkosipuli Knots on juusto-valkosipulileipäresepti, joka ei vaadi erityisiä ainesosia. On mahdollista, että sinulla on jo kaikki turvallisesti piilossa ruokakomerossasi ja jääkaapissasi. Valkosipulin kyhmyt ne tulivat meille Yhdysvalloista, ja vuodesta 1940 lähtien ne ovat olleet erittäin suosittu välipala New yorkilaiset. Ne valmistetaan taikinasta, joka on muodostettu solmuksi, joka peitetään sulatetulla juustolla, raastetulla parmesaanilla ja ripotella persiljalla. Valkosipulisolmuja, tämä on leivonnainen, jonka tekemiseen et koskaan kyllästy.
Valkosipulisolmuja juustolla
Ainekset
- 360 g valkoisia jauhoja
- 240 ml lämmintä vettä
- 60 g voita + 120 g voita täytteeksi
- 7 g pikahiivaa
- 2 tl sokeria
- teelusikallinen suolaa
- vähän oliiviöljyä
- 45 g raastettua parmesaanijuustoa
- 3-4 valkosipulinkynttä
- pieni kourallinen tuoretta persiljaa
- suola
Ohje
- Valmista ensin taikina. Sekoita jauhot, suola, sokeri ja pikahiiva. Lisää sulatettu voi ja lämmin vesi. Sekoita kaikki keskenään kevyesti jauhotetulla alustalla ja vaivaa noin 10 minuuttia.
- Muotoile taikinasta pallo, lorauta se öljyllä ja peitä kaikki puhtaalla liinalla. Anna kohota noin 2,5 tuntia tai tarpeeksi aikaa kaksinkertaistaa äänenvoimakkuus.
- Laita kohonnut taikina takaisin jauhotetulle alustalle ja muotoile siitä noin puoli metriä pitkä suorakaiteen muotoinen muoto. Leikkaa taikina veitsellä noin 2,5 cm leveiksi suikaleiksi.
- Venytä jokaista nauhaa kädessäsi ja sido se solmuun. Taita taikinan reunat solmun alle. Toista prosessia, kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan.
- Aseta muotoiltu taikina kahdelle voideltuun uunipellille. Anna taikinan kohota noin puoli tuntia.
- Kuumenna uuni 180 C.
- Täytettä varten sulata voi ja lisää raastettu valkosipuli. Ennen taikinan paistamista, levitä puolet seoksesta kohonneen taikinan päälle.
- Paista taikinaa esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes se saa kauniin kultaisen värin.
- Kun paisto on valmis, voitele se loppuvalmistetulla voilla, ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa, hieman suolaa ja hienonnettua persiljaa.
