Le lait est classé comme l'un des groupes d'aliments de base dans l'alimentation humaine. On le rencontre généralement au cours de la première année de vie et la plupart des gens en profitent tout au long de leur vie. L'utilisation quotidienne de lait et de produits laitiers en Slovénie est également liée au fait que les agriculteurs slovènes assurent une autosuffisance de 130 %, ce qui signifie qu'il y a suffisamment de lait dans notre pays.
Bien entendu, au fil des générations de consommation de lait, des mythes à son sujet se sont également développés. Ci-dessous, nous révélons les 5 mythes les plus courants sur le lait.
Mythe 1 : Les chiffres au bas du carton de lait indiquent combien de fois le lait a été bouilli avant de le remplir.
Les clients sont souvent déconcertés par le chiffre élevé imprimé au bas du paquet de lait. Ils croient à tort que le nombre indique combien de fois le lait a été bouilli. A savoir, les numéros au bas de l'emballage ils indiquent uniquement la ligne de production de l'emballage, dans lequel le lait est emballé, c'est-à-dire là où l'emballage a été imprimé lors de la production et n'ont aucun rapport avec le contenu de l'emballage.
Mythe 2 : Juste avant la date de péremption, les laiteries transforment le lait en lait en poudre.
Il est vrai que le lait en poudre est fabriqué à partir de lait frais, mais les laiteries le poudrent généralement ils ne servent qu'en cas d'excès de lait, c'est-à-dire lorsqu'ils en ont plus qu'ils ne peuvent transformer et vendre, car c'est la seule façon de le conserver. Le lait en poudre est un produit à longue durée de conservation, c'est pourquoi il fait parfaitement partie des produits des réserves de l'État et est également utilisé dans l'alimentation des enfants.
Mythe 3 : Le lait permanent a une durée de conservation artificiellement prolongée et est donc malsain.
Le lait permanent signifie que le fabricant a utilisé une certaine quantité procédure de traitement différente. Dans le cas du lait permanent, les températures pendant le traitement sont plus élevées et de la vapeur y est insufflée pendant la stérilisation, ce qui prolonge la durabilité du lait. Ce processus n'affecte pas la qualité du lait.
Mythe 4 : Avant la date de péremption, le lait est retourné aux laiteries, recyclé et revendu.
Tout d’abord, il faut être conscient que ce type d’action est interdit par la loi, et deuxièmement, le lait est une matière première tellement sensible et délicate qu’il ne survivrait certainement pas au processus de transformation. Des produits laitiers de qualité tels que Lait d'alpage ou yaourts Mu, ne peut être fabriqué qu’à partir de lait de haute qualité. Laiteries de Ljubljana la qualité du lait est contrôlée quotidiennement tout au long de la chaîne laitière, depuis la vache à la ferme jusqu'au consommateur à la maison. ils suivent toutes les normes de qualité de l'Union européenne, qui sont prescrits par la législation applicable. Cela est également attesté par de nombreuses récompenses prestigieuses pour la qualité des produits.
Mythe 5 : Le lait contient des antibiotiques, des hormones de croissance et des pesticides.
Le lait est considéré comme l'un des des aliments les plus contrôlés. La présence éventuelle d'antibiotiques ou d'hormones de croissance serait ainsi immédiatement détectée par la laiterie et le lait serait immédiatement exclu du processus de transformation. Cependant, il estime que la pollution de l'environnement peut se refléter dans le lait. Pour l’instant, on considère que la campagne slovène est relativement peu polluée et que les vaches des fermes slovènes ont une vie de qualité. C'est précisément pour cette raison et en raison du court trajet du lait depuis les fermes slovènes jusqu'au consommateur que nous n'avons pas à nous soucier de la teneur en pesticides du lait.
