Amsterdam - une ville éternellement jeune

Si nous sommes sur le chemin de la découverte des grands maîtres de la peinture hollandaise, nous trouverons bien plus de couleur dans la ville que dans les œuvres d'art. Et lorsque nous nous retrouverons perdus au milieu de la rue avec une carte à la main, il ne se passera même pas deux secondes quand des passants nous offriront déjà une aide amicale. Et peut-être que les assistants se joindront à nous pour une tasse de Heineken.

De la méconnaissabilité à la reconnaissance
Il est difficile de croire que la plus grande ville planifiée d'Europe du Nord n'était à l'origine qu'un petit village de pêcheurs à l'embouchure de la rivière Amstel. De ses débuts au XIIIe siècle au XVIIe siècle, grâce principalement au commerce, elle est devenue le plus grand port de commerce européen, et elle s'est également distinguée par sa tolérance et son respect des différentes religions. La ville a accueilli des huguenots français et des juifs de la péninsule ibérique. Le succès à l'étranger a eu un impact significatif sur la richesse et les habitudes des habitants d'Amsterdam. Dans le Nouveau Monde, les Néerlandais ont gouverné certaines parties de l'Amérique du Sud et ont même acheté Manhattan, qu'ils ont appelé New Amsterdam. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la ville a été occupée par les Allemands et des milliers de Juifs ont été déportés, dont Anne Frank, dont le journal a ému des millions de personnes depuis sa première publication en 1947. Dans l'après-guerre, la tolérance dans la ville a attiré de nouveaux et nouveaux immigrants, dont de nombreux hippies qui se sont installés dans la ville dans les années 1960, à une époque où le parti de gauche Provos a également été fondé, qui a soutenu le développement de sous-cultures et contribué à construire une société libérale telle que nous la connaissons aujourd'hui.

De la saumure au broodje
Il est vrai que les Pays-Bas sont l'un des plus gros exportateurs de fromage, et on peut s'attendre à bien plus de créativité gastronomique de la part des Hollandais que de simples plateaux de fromages. Amsterdam est fière d'innombrables pizzerias (l'une des meilleures pizzas se trouve au restaurant Mazzo), d'excellentes viandes argentines et de dim sum à Chinatown, le restaurant Bazar nous emmène en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. La mémoire de l'époque coloniale est toujours présente dans les rues. Un bon exemple est le restaurant indonésien Purimas, qui propose de nombreux plats exotiques avec des currys, des cacahuètes et des saveurs aigres-douces. Si vous voulez découvrir les saveurs typiquement hollandaises, le meilleur endroit où aller est le restaurant Heasje Claes. Dans une atmosphère qui associe des objets importés aux Pays-Bas par la Compagnie des Indes orientales, fondée en 1602, à de la porcelaine de Delft, il faut goûter les spécialités d'artémias, de crabes et de stamppot - une purée de pommes de terre mélangée à des légumes qui accompagnent généralement les plats de viande. Le restaurant Lucius sur la Spruistraat est particulièrement populaire auprès des amateurs de fruits de mer, et dîner au Sucre est une expérience spéciale pour le palais, d'autant plus que le chef Peter Scholte met un accent particulier sur le déjeuner. L'un des restaurants célèbres pour son menu simple mais excellent à base de produits frais du jour est De Kas. Les déjeuners consistent généralement en trois petites collations, une salade, une omelette ou un sandwich, ou broodje, comme l'appellent les Néerlandais. Ceux qui sont fascinés par les bâtiments importants apprécieront certainement l'offre du restaurant In De Waag, qui est situé dans le bâtiment où Rembrandt a peint son chef-d'œuvre The Anatomy Lecture of Dr. Nicholae Tulp, qui est exposée au Musée d'Histoire d'Amsterdam.

Surprises nocturnes
Avec sa diversité d'événements club, Amsterdam a enfin réussi à secouer l'image d'une ville qui n'attire que les jeunes qui veulent fumer des intoxicants légaux dans les coffeeshops et les hommes en quête de plaisirs charnels dans le quartier rouge. Pourtant, la fête est suffisamment inhabituelle pour que les nuits soient courtes et pleines de surprises. Pourquoi ne pas commencer la soirée au Supperclub ? Dedans, nous pourrons faire tout ce que nos parents nous ont interdit de faire : nous mangerons sur le lit, chanterons à table, nous masserons pendant les repas, même si nous nous présentons en tenue de grand-mère, ils ne nous regarderont pas de côté! Le prochain arrêt est Leidseplein, où les bars poussent comme des champignons après la pluie. L'une des institutions de la rue est Biblos, où les amateurs de divertissement se rassemblent depuis 40 ans. Les icônes de la vie nocturne d'Amsterdam Sugar Factory et Melkweg sont également situées dans la même rue. Depuis les années 1970, le Melkweg (Milky Way) combine sous un même toit des performances de DJ créatives, des concerts, des spectacles de théâtre et de danse, des expositions de photographie et un programme de films. Du 23 au 26 juin, Melkweg sera l'un des lieux du festival Amsterdam Roots, et des événements auront également lieu au Club Paradiso. L'ancienne église est idéale pour tous ceux qui aiment un club avec un programme excellent et soigneusement sélectionné.

Sous le ciel bleu
Malgré les hivers froids et défavorables, les journées et les soirées d'été sont agréables, et les Néerlandais, en grands amoureux de la nature et des activités de plein air, pédalent tout l'été sur les pistes cyclables les mieux entretenues d'Europe et font du sport dans les deux plus grands parcs de la ville. , Wester et Vondel. Passer du temps libre dans le parc d'attractions Westerpark, qui entoure la Westergasfabriek (l'ancienne usine à gaz d'Amsterdam), est également agréable, car il propose une aire de jeux pour enfants, des restaurants, des galeries et des salles de concert. Les marchés de rue sont une autre attraction d'Amsterdam. Le Noodermarkt ravit les visiteurs depuis le 17ème siècle, et aujourd'hui, en plus des étals de vêtements d'occasion, vous pouvez également acheter de la nourriture biologique et assez de musique pour vous divertir longtemps après avoir visité le marché. Tous les jours sauf le dimanche, vous pouvez acheter presque tout ce que vous pouvez imaginer à l'Albert Cuyp Markt à des prix modérés. Encore plus d'offres pour une grande variété de goûts peuvent être trouvées au marché aux puces de Waterlooplein, également connu sous le nom de Nieuwmarkt, où ils vendent principalement des produits faits maison et des aliments biologiques.

Le plus pittoresque est certainement le Bloemenmarkt, le marché aux fleurs flottant, qui est une véritable attraction touristique, car les couleurs et les odeurs parfumées des fleurs sont tout simplement incontournables.