Le Bar Ribarnica est situé sous les arcades de Plečnik, sur le marché de Ljubljana. Comme son nom l'indique, le bar est situé dans le prolongement du marché aux poissons, où il cohabite avec la galerie Dobra vaga. Ils ont leur propre jardin d'hiver et d'été sous le pont du boucher, et en été, le jardin sera également au niveau de la rue à côté du marché.
Adamič-Lundrovo nabrežje 5
Ljubljana
Bar Ribarnica dans l'étreinte du terrazzo, du bois, du laiton et de la verdure et avec vue sur la rivière Ljubljanica, il offre tous les jours (sauf le dimanche). café "spécialité" boutique, excellents thés glacés maison et autres boissons maison non alcoolisées, sucreries et collations ... Le soir après 17h (actuellement les vendredis et samedis), le lieu se transforme en bar à cocktails avec près de 40 cocktails sélectionnés, préparé sous l'œil attentif de barmans qualifiés.
A Ribarnica, ils veulent bouger avec des cocktails dans le sens de cocktails artisanaux avec des ingrédients de qualité sélectionnés. C'est ainsi qu'ils fabriquent leurs propres sirops ou sirops, et qu'ils les créent aussi eux-mêmes glace pour cocktails (ti glace claire), qui ils sont coupés à la main à partir de gros blocs de glace et est transparent comme du verre grâce à un procédé de fabrication spécial.
Ce qu'ils ont réussi à faire en popularisant le café "spécialisé" de qualité dans le café Moderna, ils s'en inspirent maintenant dans le monde des cocktails. Ils veulent voir à Ljubljana des cocktails de qualité mais abordables. Ils sont, bien sûr, le pont entre ces deux mondes cocktails au café, qu'ils fabriquent à partir de leur liqueur de café maison.
Ils se sont également occupés de l'intérieur cette fois-ci; ils essaient toujours de s'assurer que l'équipement ne prend pas de place, s'il a une qualité qui lui est propre. Étant donné qu'ils se trouvent dans l'environnement de Plečnik, ils sont ils viennent d'ajouter leur équipement aux éléments d'origine et conçu l'intérieur légèrement, de sorte qu'il coexiste bien avec La terre cuite de Plečnik. Ils ont fabriqué des chaises qui vous permettent de vous asseoir bas avec vue sur la Ljubljanica, et les principaux matériaux sont : bois de chêne massif et laiton, qui apparaît également sur les robinets d'origine.
ça complète bien tout ça végétation verte. Sur le côté du comptoir, qui était autrefois le comptoir de vente du poissonnier, ils placèrent au premier plan très jolie machine à café haut de gamme San Remo Cafe Racer, qui est le cœur du bar.
Pour le mobilier de jardin, ils ont réalisé des tables "communautaires", dérivées des tables de pique-nique classiques, mais désormais revisitées en noir absolu.
Galerie: Bar Ribarnica
Plus d'information:
facebook.com/bar.ribarnica
