Cette année, le 24 avril, nous célébrons pour la première fois la journée slovène sans nourriture gaspillée. Nous pouvons également contribuer grandement à réduire la quantité de nourriture gaspillée et ainsi éviter la consommation inutile de ressources naturelles, d'argent et d'emballages. En apportant de petits changements dans la façon dont nous achetons, cuisinons et planifions nos repas, nous pouvons gagner du temps, améliorer nos habitudes alimentaires et, surtout, contribuer à protéger l'environnement.
Combien de fois avez-vous regardé dans le réfrigérateur et découvert un récipient loin derrière qui s'y trouvait sauvé, oublié et oublié ? Pour des raisons environnementales, sociales et financières, il est donc recommandé de consommer les aliments dans leur intégralité. Voici quelques conseils pour vous aider avec la consommation alimentaire.
Planifiez vos repas à l'avance
La planification des repas vous aide à réduire le gaspillage alimentaire et le gaspillage alimentaire. Par conséquent, il est bon d'avance nplanifiez ce que vous allez préparer et cuisiner à partir d'ingrédients achetés en magasin. Surtout, essayez d'éviter les achats impulsifs. La planification permet non seulement d'économiser du temps et de l'argent, mais améliore également vos habitudes alimentaires.
Vérifiez les aliments et conservez-les correctement
En empilant de nouveaux aliments dans le réfrigérateur, des aliments plus anciens toujours mis au premier plan et dans un endroit visible, car cela réduit le risque de détérioration des aliments avant consommation. Il est recommandé de stocker les restes de nourriture dans des récipients en verre, car ceux-ci permettent de voir le contenu.
Conservez correctement les restes au réfrigérateur ou au congélateur.Photo : Elle Hughes / Pexels
Congeler les aliments
La congélation est un excellent moyen de conserver les excédents et les restes de nourriture. Vous pouvez stocker différents types d'aliments dans le congélateur - de légumes, soupes, sauces diverses et viandes. Cependant, il n'est pas recommandé de congeler des plats avec du riz, du fromage, des produits laitiers et des aliments frits, car ils perdent leur structure et leur valeur nutritionnelle.
Faire un nouveau plat avec les restes
Un peu d'imagination et de créativité aide à préparer des aliments à partir de restes beaucoup de choses délicieuses. Les légumes peuvent être utilisés dans divers plats tels que les soupes de légumes, les ragoûts, les sauces pour pâtes et les fruits peuvent être ajoutés aux smoothies, pâtisseries et compotes. S'il vous reste du boeuf, vous pouvez le faire le soir délicieuse salade. Ou utilisez simplement la viande pour préparer une variété de ragoûts. La viande de poulet restante peut être utilisée pour faire de délicieux sandwichs le lendemain, et les os de poulet peuvent être utilisés comme base de soupe au poulet.
Les restes peuvent être utilisés pour préparer de nouveaux plats.Photo : Louis Hansel/Unsplash
Économiser du pain
Vous pouvez le faire avec du pain rassis chapelure et les utiliser pour la panure. Si le pain n'est pas encore complètement sec, coupez-le en cubes et utilisez-les pour épaissir la soupe. Vous pouvez également congeler les cubes de pain et les utiliser pour faire des boulettes de pain. Le pain rassis peut également être utilisé pour la préparation petit déjeuner délicieux - coupez-le en tranches, trempez-le dans l'œuf et faites du pain perdu. Ou vous pouvez l'arroser d'huile d'olive, le décorer de tomates et le faire rôtir au four.
Vous pouvez faire de délicieux sandwichs à partir de restes de nourriture et de pain.Photo : Victoria Shes/Unsplash
Créer du compost maison
Si vous ne pouvez pas utiliser toute la nourriture, compostez-la. V compost maison les micro-organismes décomposent les restes de nourriture et d'autres biomasses en un compost sombre et riche en nutriments, qui est excellent pour fertiliser le jardin potager. Si vous n'avez pas de compost, collectez les déchets organiques séparément et placez-les dans les conteneurs prévus à cet effet.
