KREUZWIRT AM PÖSSNITZBERG

Gerhard Fuchs est considéré comme le meilleur cuisinier de la Styrie autrichienne. Lui et son Yvonne vous concocteront des délices culinaires particuliers que l'on ne trouve qu'ailleurs. La cuisine styrienne originale est mêlée d'arômes enivrants, d'idées originales et d'excellents vins pour chaque plat. Ils proposent également un menu spécial préparé pour chaque saison qui joue avec nos yeux affamés. Chaque plat est quelque chose de spécial en soi. Ils recommandent un menu composé de sept plats. Foie d'oie mariné aux champignons forestiers, écrevisses, soupe crémeuse d'huîtres et porc tendre. Le chevreuil sera servi en deux plats, avec des noix, des légumes mijotés et du chou-rave. Nous dégusterons du Vacherin Mont d'Or fondu aux épinards et truffes, et pour finir, un sorbet à base d'oranges rouges et de vin doux Moscato d'Asti, et une création à base de chocolat noir Valrhona et de poires. Nous facturerons 89 euros pour un tel menu, sans accompagnement de vin. Pour la nouvelle année, faisons-nous plaisir et offrons-nous une pause de trois jours avec une excellente cuisine, en harmonie avec la nature, en musique et en dormant paisiblement dans l'une de leurs chambres. Le forfait réveillon du Nouvel An commence le 30 décembre et comprend un programme de soirée et un dîner avec du vin. Le lendemain matin, après le petit-déjeuner, nous partirons en randonnée hivernale avec du vin chaud et une collation maison, nous arrêterons à la cave à vin Erich & Walter Polz, continuerons notre voyage chez le vigneron Tscheppe et prendrons le thé à cinq heures. La soirée festive débutera par un apéritif, et se terminera par un dîner de gala inoubliable. Le lendemain matin, après le brunch, vous rentrerez chez vous. Au Kreuzwirt, des arômes magiques nous emmènent dans la nouvelle année sur le chemin d'une cuisine inoubliable. Le forfait Nouvel An 3 jours coûte 590 euros par personne en chambre double.