L'UNESCO a pris une excellente décision ! Cette semaine, il a déclaré la bière belge patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Ainsi, la prochaine fois que vous boirez une bière belge, ce sera un acte culturel puissant. Ne serait-ce qu’avec modération, bien sûr.
La Belgique est connue pour ses bonnes bières, sa longue tradition brassicole et ses nombreuses brasseries, elles en comptent plus de 180 ! Certaines brasseries belges sont des géants internationaux, d'autres sont de nature purement locale. L'histoire du brassage de la bière remonte à l'époque des moines médiévaux et la bière est chantée dans de nombreuses chansons belges, tout comme les Slovènes chantent les louanges du vin. Le Belge moyen boit 84 litres de bière par an.
"Nous aimons notre bière et apprécions sa diversité"
Et à toute cette riche histoire et culture brassicole belge, il a également donné son feu vert Unesco, qui a déclaré la bière belge patrimoine culturel immatériel de l'humanité, une réussite que le ministre de la Culture de la province belge de Flandre Sven Gatz par rapport à une victoire de football en Coupe du Monde. "Nous aimons notre bière et apprécions son extraordinaire variété que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde", a déclaré Gatz.
Dans sa déclaration, le représentant de l'UNESCO a également abordé le sujet urgent de la consommation excessive d'alcool dans le monde et a souligné que la bière n'est pas seulement destinée à cet usage : « La bière est également utilisée pour la cuisine, pour la préparation de produits tels que le fromage, et comme un ajout aux plats. Le ministre de la Culture de la partie germanophone de Belgique a également souligné que la culture de la consommation de bière est très profonde pour les Belges. Isabelle Weykmans.
Yvan De Baets, propriétaire d'une petite brasserie bruxelloise Brasserie de la Senne, a déclaré que par sa décision, l'UNESCO a souligné la tradition des Belges, étroitement liée à la bière. "Nous, les brasseurs belges, sommes vraiment heureux", résume-t-il son sentiment.
La plupart des bières belges sont conservées en bouteilles
Et quelques faits plus intéressants sur les bières belges :
- Les bières belges sont principalement conservées en bouteilles plutôt qu'en canettes, car les Belges pensent que le verre rehausse le goût de la bière.
- De tout temps, la bière a été la boisson des moines, la première bière vendue remonte à 1861.
- En 2011, 18 brasseries monastiques ont été recensées en Belgique, beaucoup pensent que la bière monastique est de meilleure qualité.
- Les Belges organisent jusqu'à 10 grands festivals de la bière.
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