Comment préparer une purée de pommes de terre ? Vous le faites bouillir dans de l'eau, l'égouttez, ajoutez du beurre, du lait et peut-être de la crème sure, puis écrasez-le ? Eh bien, cette recette de purée de pommes de terre est censée être complètement fausse.
Préparation classique purée de pomme de terre est censé être faux, car l'eau que nous drainons est censée avoir goût maximum. Du moins c'est comme ça qu'il l'explique le chef Tyler Florence. Quel genre préparation alors est-il exact que les pommes de terre conserveront toute leur saveur ? Au lieu de faire bouillir les pommes de terre dans l'eau, nous ferions devait être cuit dans un mélange de crème, beurre, épices et huile d'olive.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, réservez-les et placez une passoire dans le bol. Egouttez les pommes de terre, elles vont se rassembler au fond de la passoire crème. Remettez ensuite les pommes de terre dans la marmite, ajoutez la crème et remuer. Selon le chef Florens, cela devrait garantir le goût le plus étonnant.
Vas-tu essayer?
