Vous souvenez-vous de l'époque où tout ce que nous connaissions était le lait de vache ? Aujourd'hui, il n'est pas rare qu'on vous demande avec quel type de lait vous allez boire votre café. Le choix du lait dépend non seulement du goût, mais surtout de celui qui est le moins nocif.
Lait de soja, d'avoine, de riz, d'amande ou de chèvre ? Quelle est l'alternative la plus saine au lait de vache ?
Lait de soja
C'est l'approximation la plus proche du lait de vache, mais il ne contient que des protéines végétales. Il ne contient pas de lactose de lait ni d'hormones animales. Il réduit le risque d'ostéoporose et prévient certains types de cancer. Sa faiblesse est qu'il provoque des dérèglements hormonaux dus aux oestrogènes végétaux. Il contient également différents types de sucre, il doit donc être consommé avec modération.
Lait d'avoine
Il contient plus de calcium que le lait de vache et moins de calories que les autres laits végétaux. 2 dcl de lait d'avoine ne contiennent que 2,5 grammes de matières grasses. C'est super pour le petit déjeuner.
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Riz au lait
Il est sans lactose, sans gluten et facile à digérer, mais contient plus de glucides que le lait de vache. Il contient des vitamines A et D, mais est principalement édulcoré avec du sirop de riz. C'est une boisson assez riche en calories, il est donc inutile d'en faire trop.
Lait d'amande
Il est riche en magnésium, antioxydants, vitamine E, sélénium, calcium et manganèse. Il a bon goût et est un peu plus cher. Les amandes sont un aliment assez cher, donc le lait d'amande n'en contient pas beaucoup et, par conséquent, la quantité de vitamines est faible.
Lait de chèvre
La particularité du lait de chèvre est qu'il est facile à digérer. Il contient du fer, de grandes quantités de calcium et de magnésium. Il a un effet anti-cancérigène, antibactérien et anti-allergique. C'est aussi un facteur anti-âge naturel.
