Se spomnite časov, ko smo poznali le kravje mleko? Danes ni nič nenavadnega, če vas vprašajo, s kakšnim mlekom boste pili kavo. Izbira mleka ni odvisna le od okusa, temveč predvsem od tega, katero je manj škodljivo.
Sojino, ovseno, riževo, mandljevo ali kozje mleko? Katero je najbolj zdrava alternativa kravjemu mleku?
Soja melk
Je najbližji približek kravjemu mleku, vendar vsebuje le rastlinske beljakovine. Ne vsebuje mlečne laktoze in živalskih hormonov. Zmanjšuje tveganje za osteoporozo in preprečuje določene vrste raka. Njegova slabost je, da zaradi rastlinskega estrogena povzroča hormonske motnje. Vsebuje pa tudi različne vrste sladkorja, zato ga je treba uživati v zmernih količinah.
Ovseno mleko
Vsebuje več kalcija kot kravje mleko in ima manj kalorij kot druga rastlinska mleka. 2 dcl ovsenega mleka vsebuje le 2,5 grama maščob. Odlično je za zajtrk.
LEES VERDER: Heerlijke warme chocolademelk op een gezondere manier
Riževo mleko
Ne vsebuje laktoze, je brez glutena in lahko prebavljivo, vendar vsebuje več ogljikovih hidratov kot kravje mleko. Vsebuje vitamina A in D, a je večinoma sladkano z riževim sirupom. Gre za precej kaloričen napitek, zato z njim ni smiselno pretiravati.
Mandljevo mleko
Bogato je z magnezijem, antioksidanti, vitaminom E, selenom, kalcijem in manganom. Je odličnega okusa in nekoliko dražje. Mandlji so dokaj drago živilo, zato jih mandljevo mleko ne vsebuje veliko, posledično pa je količina vitaminov majhna.
Kozje mleko
Posebna lastnost kozjega mleka je, da je lahko prebavljivo. Vsebuje železo, večje količine kalcija in magnezija. Učinkuje protikarcinogeno, protibakterijsko in protialergijsko. Je tudi naravni dejavnik proti staranju.
