Si vous êtes prêt pour ce que le monde de la nourriture a de mieux à offrir, alors vous êtes prêt pour la pizza ! Nous avons une recette authentique de pizza napoletana pour vous!
Mozzarella juteuse, sauce tomate riche et croûte croustillante est une combinaison qui gagne les cœurs et les estomacs du monde entier. C'est authentique Pizza italienne napolitaine!
Préparer des plats délicieux peut être à la fois simple et complexe, mais il n'y a rien de mieux que l'odeur des aliments fraîchement préparés remplissant vos narines et éveillant vos papilles gustatives.
Si vous êtes prêt pour des délices culinaires, lisez la suite et préparez-vous pour délicieuses pizzas, que vous aurez envie de partager avec vos proches !
La pizza italienne la plus reconnue est certainement la pizza napolitaine, aussi appelée "Pizza Napoletana". Ce type de pizza a une indication géographique protégée (IGP), ce qui signifie qu'elle doit être préparée selon une recette spécifique et avec des ingrédients typiques de la région de Naples. Il est traditionnellement préparé avec une croûte fine et moelleuse enrobée de sauce tomate, de mozzarella, de basilic et d'huile d'olive.
La principale raison de sa popularité est sa combinaison simple mais délicieuse d'ingrédients qui forment ensemble un repas complet. Il est cuit à feu vif pendant quelques minutes seulement pour que la croûte soit légèrement carbonisée et que le fromage soit fondu et crémeux.
Pizza authentique à la volée
Ingrédients
- 500 g de farine type 00
- 350 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- 400 g de granulés
- 200 g de fromage mozzarella
- basilic
- sel
- huile d'olive
Instructions
- Tamiser la farine et le sel dans un bol. Dans un bol séparé, mélanger la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laisser reposer pendant 5 minutes pour commencer à mousser.
- Versez le mélange de levure au centre de la farine et mélangez progressivement les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez la pâte avec une serviette et laissez-la lever pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Pendant que la pâte lève, préparez la sauce tomate. Dans un mélangeur, mélanger le pelate, le sel et quelques feuilles de basilic frais. Réserver la sauce.
- Chauffez le four à 250 degrés Celsius. Recouvrez la plaque de cuisson de papier et saupoudrez-la d'un peu de farine.
- Pétrir rapidement la pâte et la diviser en 4 parts égales. Déroulez chaque partie. Environ 1 cm d'épaisseur. Placer sur une plaque à pâtisserie préparée.
- Étaler la sauce tomate sur chaque pizza, saupoudrer de mozzarella râpée et ajouter quelques feuilles de basilic. Arroser d'un peu d'huile d'olive.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Servez et savourez la meilleure pizza napoletani italienne !
