Devant vous se trouve la recette du meilleur dessert de la planète - le gâteau au chocolat argentin. Ce gâteau est sans cuisson et s'inspire du tiramisu italien.
En Argentine, aucune fête ne se passe sans un gâteau au chocolat sur la table. Il est composé de trois ingrédients de base : biscuit au chocolat, fromage à la crème et sauce au caramel (dulce de leche).
Goûts Atlas a déclaré le gâteau au chocolat argentin meilleur gâteau du monde en 2020.
Chocotorta (gâteau au chocolat argentin)
Ingrédients
- 500 g de biscuits au chocolat
- 675 g de fromage à la crème
- 675 g de dulce de leche – pâte à tartiner au caramel
- café ou lait
- chocolat
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le dulce de leche - tartinade au caramel avec le fromage à la crème et battre.
- Tremper les biscuits dans du café ou du lait. Et étalez-les sur une plaque de cuisson de 20×20 cm.
- Vous étalez le glaçage au fromage à la crème, puis étalez à nouveau les biscuits et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez 5 couches.
- La dernière couche devrait être les biscuits, en laissant une partie de la garniture pour la décoration. Couvrir et réfrigérer pendant 6 heures ou toute la nuit.
- Sortir le gâteau du moule, puis étaler la garniture et décorer de chocolat râpé.
