Les gens aiment les simples beignets au sucre faits maison pour diverses raisons, depuis leur goût et leur texture délicieux jusqu'à l'expérience nostalgique et enrichissante de les préparer à la maison.
Jouissance simple beignet au sucre fait maison il fait appel à de multiples sens : la vue de l'extérieur brun doré, la texture douce et moelleuse lorsque vous mordez dedans, la douceur qui frappe vos papilles gustatives et l'arôme persistant. Cette expérience sensorielle ajoute au plaisir global de la friandise.
En gros, c'est l'amour du simple beignets au sucre faits maison une combinaison de joie qui vient du processus de cuisson, des saveurs merveilleuses et les textures et les liens émotionnels qui se forment autour de ces délicieuses friandises.
Beignets de sucre faits maison
Ingrédients
- Ingrédients pour les beignets :
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre cristallisé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 tasse de lait entier
- 1/4 tasse de beurre non salé, fondu
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- huile végétale (pour la friture) Ingrédients pour l'enrobage :
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la muscade.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, le beurre fondu, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène, puis réfrigérez la pâte.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. La réfrigération aide la pâte à se raffermir, ce qui facilite son façonnage.
- Faites chauffer environ 2 pouces d'huile végétale à 175°C dans une friteuse ou une poêle à fond épais. Utilisez un thermomètre à bonbons ou à friture pour surveiller la température.
- Étalez la pâte réfrigérée sur une surface farinée jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce ou deux emporte-pièces ronds de tailles différentes pour découper les beignets. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, vous pouvez utiliser un verre et un bouchon de bouteille d'eau.
- Placez délicatement les beignets dans l'huile chaude, en les faisant frire 2 à 3 à la fois, selon la taille de votre casserole. Cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer avec une écumoire et placer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
- Dans un bol peu profond, mélanger le sucre et la cannelle moulue pour la garniture. Pendant que les beignets sont encore chauds, roulez-les dans le mélange sucre et cannelle.
- Laissez les beignets refroidir légèrement avant de servir. Ces beignets au sucre faits maison se dégustent mieux frais, mais vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique pendant un jour ou deux.
