Vous êtes un fan de gin tonic et vous cherchez une nouvelle façon de profiter de cette boisson populaire ? Essayez un muffin au gin tonic. On vous dévoile la recette du dessert dans le post.
Ingrédients
- Ingrédients pour la pâte :
- 3 gros oeufs
- 10 jours de sucre
- 10 jours de beurre
- 20 jours de farine forte
- 1 petite cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de gin Ingrédients pour la crème gin tonic :
- 10 jours de beurre à température ambiante
- 30 jours de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de gin
- 3 cuillères à soupe de tonique
Instructions
- Tout d'abord, préparez le mélange de pâte. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu. Cassez les oeufs et mettez-les dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger pendant cinq minutes jusqu'à ce que les œufs deviennent pâles et que le mélange soit épais et mousseux.
- Versez lentement le beurre refroidi dans le mélange et mélangez doucement avec une cuillère de cuisine ou une spatule. Incorporez ensuite trois autres cuillères à soupe de gin. A la fin, ajoutez petit à petit la farine dans laquelle vous avez préalablement mélangé la levure chimique.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins selon vos envies. Cuire environ 15 minutes à une température de 180 degrés jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Pendant que les muffins refroidissent, préparez la crème. Battre le beurre à température ambiante avec un mélangeur pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite progressivement le sucre en poudre au beurre et continuez à mélanger. Après avoir mélangé le sucre, ajouter le gin tonic par cuillerées. Remuez bien la crème après chaque cuillerée ajoutée.
- Lorsque la crème est prête, placez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Mettre la crème dans une poche à douille et l'utiliser pour décorer les muffins. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la crème et des miettes de différentes couleurs à la fin.
