Si vous cherchez le dessert parfait pour épater vos proches, alors nous vous suggérons de jeter un œil aux desserts italiens, parmi lesquels le tiramisu est extrêmement populaire. Nous avons préparé pour vous sa version spéciale appelée tiramisu au limoncello, dans laquelle le goût délicieux est amélioré avec l'ajout de limoncello.
tiramisu il est considéré comme l'un des plus savoureux Bonbons italiens, il n'est donc pas surprenant que nous puissions trouver un tas de recettes différentes pour cela. Pour ces fêtes, nous vous proposons de préparer une version très spéciale avec un nom tiramisu au limoncello: des douceurs qui raviront vos papilles avec l'ajout de rafraichissement limoncella.
Vous pouvez acheter du limoncello dans commerce, mais tu peux préparez-le vous-même. La recette est assez simple, mais il faut s'y mettre 2 semaines avant la cuisson du tiramisu.
Tiramisu au limoncello
Ingrédients
- Ingrédients pour le tiramisu :
- 150 g de biscuits pour bébé (biscuits biscuits savoiardi)
- 250 g de fromage mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 240 ml de lait
- 1 citron
- 160 ml et 2 cuillères supplémentaires de limoncello Ingrédients pour le limoncello :
- 8 gros citrons
- 1 litre d'alcool pur (95 %)
- 600 g de sucre semoule
- 1 litre d'eau
Instructions
- Si vous avez décidé de faire vous-même du limoncello, commencez par préparer cette liqueur. Commencez par bien laver les citrons, puis séchez-les et épluchez-les finement. Conservez les pelures dans un bocal à marinade et versez de l'eau dessus. Fermez bien le bocal et laissez-le reposer dans un endroit sombre pendant 10 à 14 jours.
- Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et chauffer le mélange assez longtemps pour dissoudre tout le sucre. Retirez les crevettes lorsque le sirop devient transparent.
- Filtrer l'alcool à travers une passoire tapissée d'étamine. Retirez les peaux du pot de marinade et mélangez le liquide avec de l'alcool. Incorporer ensuite le sirop de sucre. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
- Commencez à faire le tiramisu. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs et mélangez les blancs d'œufs et 30 g de sucre dans un bol, et les jaunes d'œufs et 70 g de sucre dans un autre.
- Battre les jaunes et ajouter le fromage mascarpone et 2 cuillères à soupe de limoncello au mélange. Mélanger davantage le mélange avec un batteur électrique.
- Battre les blancs d'œufs et ajouter progressivement le mélange au mélange avec les jaunes. Râper les citrons et les ajouter au mélange.
- Mélanger le lait et le limoncello dans un bol et tremper rapidement les biscuits dans le mélange. Assurez-vous que chaque côté des biscuits est dans le liquide pendant environ 1 seconde seulement.
- Déposer les biscuits dans le moule et verser la crème dessus. Ajoutez de nouveaux biscuits sur le dessus et recouvrez-les à nouveau et faites-le jusqu'à ce que vous manquiez de biscuits et de crème. Assurez-vous simplement qu'il y a une couche de crème sur le dessus.
- Couvrir le tiramisu au limoncello de papier d'aluminium et le conserver au réfrigérateur pendant 3 heures. Si désiré, garnir de zestes de citron et servir. Bon appétit!
