Comment savons-nous que nous sommes en décembre et que nous sommes en période de vacances ? Quand la cuisine sent la cannelle ! Les étoiles à la cannelle sont des gâteaux de Noël fragiles qui égayent la table de fête tant par leur apparence que par leur goût. Ils font partie de ces cookies dont vous n'avez pas à vous soucier de durcir car ils vont toujours comme du miel.
Presque rien n'évoque une atmosphère festive, chaleureuse et conviviale en décembre comme l'odeur de la cannelle. Etoiles à la cannelle ils sont, comme le vin chaud, un représentant typique du mois de décembre. Toi biscuits sucrés elles sont au moins aussi bonnes que belles, elles ne doivent donc manquer à aucune table de fête.
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Dans ce qui suit, nous vous présentons une recette de biscuits croustillants à la cannelle et glaçure blanche.
Recette - étoiles à la cannelle/biscuits à la cannelle :
Ingrédients - étoiles à la cannelle/biscuits :
- 500 g d'amandes moulues
- 5 blancs d'œufs
- 480 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
Le processus de fabrication des étoiles/biscuits à la cannelle :
Battre les blancs d'œufs. Lorsqu'il n'est pas complètement ferme, ajoutez 450 grammes de sucre uniformément. Battre pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'une neige ferme se forme. Mélanger la cannelle et les amandes, incorporer à la neige et mettre au réfrigérateur pendant environ une heure. Avant cela, mettez-en cinq cuillères à soupe au réfrigérateur séparément. Préparez deux feuilles de papier cuisson. L'un est saupoudré du sucre restant et la masse est placée dessus, qui est recouverte d'un autre papier sulfurisé. Rouler sur environ un centimètre d'épaisseur. Retirez le papier et découpez les étoiles avec un gabarit ou à la main. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et recouvrez-les de la neige conservée. Laissez la masse sécher à l'air pendant au moins deux heures. Cuire les biscuits pendant 10 minutes à une température de 160 degrés Celsius. Lorsqu'ils ont légèrement refroidi, transférez-les sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement. Servons. Et bonne douceur !
