Les graines de moutarde, moulues et entières, sont ajoutées à divers plats. La moutarde n'est pas seulement savoureuse, elle affecte également la santé et la digestion, c'est pourquoi elle accompagne régulièrement les plats lourds et gras, en particulier les saucisses. La moutarde maison est très facile à préparer, il est donc préférable de la préparer vous-même à l'avenir.
Moutarde maison il ne contient que quelques ingrédients de base tels que des graines de moutarde, de l'eau et du vinaigre de cidre de pomme. Vous pouvez changer la recette de base selon vos goûts vous ajoutez différentes épices et d'autres additifs tels que le gingembre, le raifort et l'eau peuvent également être remplacés par de la bière.
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Pour préparer la moutarde au miel maison, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 1/4 tasse de graines de moutarde jaune
- 1/4 tasse d'eau filtrée
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de jus de citron frais
- 3 cuillères de miel
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
Faire tremper les graines de moutarde dans de l'eau et du vinaigre pendant une nuit pour absorber la majeure partie du liquide. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients et mélangez bien dans un mélangeur pour obtenir un mélange ou une purée homogène. Placer la préparation dans des bocaux en verre avec couvercles et conserver au réfrigérateur jusqu'à trois semaines.
