Lorsque les températures augmentent, nous aimons opter pour des aliments froids tels que des légumes et des fruits frais. Mais cela ne signifie pas que vous devez abandonner les protéines, comme la viande, et les glucides, comme les pâtes.
Préparez une salade froide, à la place des pâtes classiques à la farine de blé, vous pouvez utiliser des pâtes à la farine de pois chiche ou de lin.
Ce plat est idéal si vous avez des restes de poulet rôti du dimanche midi ou si vous l'achetez tout prêt au magasin.
Salade de pâtes et poulet
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes
- 200 grammes de poulet rôti
- 100 grammes de petits pois surgelés
- 50 grammes de maïs
- 1 poivre frais
- 100 grammes de tomates cerises
- quelques feuilles de basilic Sauce à la crème:
- 200 grammes de yaourt grec
- 75 grammes de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel et poivre au goût Habillage léger :
- 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus de 1 citron
- sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.
- Vers la fin de la cuisson, ajouter les petits pois et/ou le maïs surgelés à l'eau. Nous pouvons également servir des pois et du maïs en conserve.
- Égoutter l'eau et laisser refroidir les pâtes.
- Couper le poulet rôti en petits morceaux.
- Nettoyez le poivron et coupez-le en petits cubes. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
- Mélanger les pâtes, le poulet et les légumes dans un bol.
- Mélanger les ingrédients de la sauce, ne l'ajouter aux pâtes que si désiré.
- Ajouter la vinaigrette.
Bon appétit!
A la place de la viande, vous pouvez ajouter des morceaux de feta, des œufs durs, des haricots bouillis, des lentilles et des pois chiches, des cubes de concombres frais ou marinés, des carottes et du chou râpés... Les options sont nombreuses, amusez-vous.
Gardez à l'esprit que la salade sera plus savoureuse le deuxième jour, c'est-à-dire lorsque toutes les saveurs se seront combinées.
