On pourrait dire que ce n'est pas l'été sans pesto génois fait maison. Le goût riche du basilic, des pignons de pin, de l'ail et du parmesan peut également être conservé jusqu'à la fin de l'automne et en hiver à l'aide de pesto maison surgelé. Essayez notre recette de pesto génois maison et l'odeur de l'été dans votre cuisine continuera encore et encore...
Moyeu est une sauce pour pâtes, poulet et poisson qui peut être utilisée de nombreuses façons différentes. Avec sa saveur prestigieuse de basilic, de pignons de pin, d'ail et de parmesan, il enrichit le goût de nombreux plats et se marie particulièrement bien avec les spaghettis et les gnocchis, les transformant en un véritable plat gastronomique en quelques secondes. Tant que le basilic est encore abondant, nous l'achetons en gros bouquets et en faisons du pesto maison, que nous pouvons mettre au congélateur sous forme de glaçons pour les mois rigoureux de l'hiver, lorsque l'odeur de l'été est encore si agréable...
Recette de pesto maison
Ingrédients pour un pesto maison simple :
- 2 tasses de basilic frais (sans tiges)
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin (ou de noix)
- 2 gousses d'ail
- ½ tasse d'huile d'olive
- ½ tasse de parmesan râpé
Instructions pour faire du pesto maison :
Coupez le basilic, lavez-le et mettez-le dans un mixeur électrique avec les pignons de pin et l'ail. Broyez et ajoutez lentement l'huile d'olive et le parmesan aux ingrédients finement hachés. Broyez et remplissez un bocal de stockage avec le mélange. Le pesto génois peut également être congelé.
