kulinarski

Restaurant Day 2016: globalni kulinarični festival

Restaurant Day ali Dan restavracije je praznik hrane, ki ga prostovoljno soustvarja na tisoče ljudi po svetu, ki tako organizirajo kot obiskujejo enodnevne restavracije. Globalni dogodek, ki poteka štirikrat letno, ljudi spodbuja, da kot ljubiteljski kuharji za en dan prostovoljno odprejo svojo restavracijo, kavarno, organizirajo piknik itd.

kulinarski Zdrava hrana

Recept: dugin smoothie

Navikli smo da su smoothieji intenzivnih boja, ali smoothie odjeven u dugine boje je nešto posebno. Priprema ove vrste smoothieja nije ništa kompliciranija od pripreme klasičnog, tj. jednobojnog, samo trebate malo više strpljenja. Ali isplati se!

kulinarski

Recept: domaći senf u 15 sekundi!

Senf je neizostavan prilog kobasicama i mesu te gotovo obavezan dodatak brzoj hrani. Možda zato mislite da, poput kečapa, nije zdrav. Ali nije tako. Senf je još zdrav. Pogotovo domaće, koje pršti ljekovitim svojstvima. Senf je jedan od najstarijih začina, a prvi recept za njegovu pripremu zapisali su Rimljani u 1. stoljeću. Pa nećemo skidati prašinu s prastarog recepta, već ćemo se osvrnuti na onaj koji odgovara životu u 21. stoljeću, kada je ritam brz i nemamo vremena predugo juriti u kuhinji. Pa evo recepta za domaći senf u 15 sekundi.

kulinarski

Mramorni kolač za prste polizati

Zar ne mislite da naslovna fotografija i naslov članka idu zajedno? Ne, nismo se prevarili. Ono što vidite je mramorni kolač ruske slastičarke Olge Noskove koja kolače ukrašava u stilu šarenog mramora, stijena različitih boja (bijeli, zeleni, crveni, plavi...), a ne mramornog uzorka, rahla peciva od svijetlog i tamnog tijesta. Ne rade se u klesarstvu, već u kuhinji, jer su jestivi kolači.

kulinarski

Recept: veganski čokoladni puding sa samo tri sastojka

Ako ste vegan i jedna od najtežih stvari koje ste se morali odreći je puding ili kolač od škroba kako se pravilno zove, onda je recept za veganski čokoladni puding savršen za vas. Jednako je ukusna kao i ona s mlijekom i jajima. Za svježi puding potrebna su vam samo tri sastojka, a nijedan od njih nije čokolada!

kulinarski

Među kulinarskim talentima serijala Chef's Table je i Ana Roš

Godine 2015. Netflix je objavio prvu sezonu svoje serije Chef's Table. Svaka od šest epizoda pratila je jednog od najvažnijih suvremenih kuhara, od Massima Botture do Magnusa Nilssona. Pod budnim okom redatelja filma Jiro Dreams of Sushi, Davida Gelba, na filmskom platnu oživjeli su karijerni putevi i filozofije najboljih svjetskih kuhara. Ove godine dolazi druga sezona u kojoj će nastupiti i Slovenka Ana Roš sa svojim restoranom Hiša Franko.

kulinarski

Jestivi balon: balon kao desert!

Domišljija ne pozna meja, tudi v kuhinji ne. Alinea, restavracija v Chicagu, ki se lahko pohvali s tremi Michelinovimi zvezdicami (takšnih je onkraj luže le ducat), ponuja prav posebno sladico! Užiten balon! Delikatna specialiteta ni poceni in je eden od 20 unikatnih hodov 210 ameriških dolarjev vrednega menija.

kulinarski

traži

Odaberite jezik

Sa vama od 2004