kulinarski

Sladoled s okusom koštane juhe? Oni od vas koji malo pomnije prate svjetsku kulinarsku scenu znaju da je koštana juha u posljednje vrijeme pravi kulinarski hit. Poslužuje se u velikim šalicama za kavu kao obilna superhrana (lako se probavlja, jača imunološki sustav itd.) i postala je nišna tržišna niša za mnoge restorane diljem svijeta. Slovenci imaju juhe u krvi, jer su neraskidivo povezane s nedjeljnim ručkom. Ali vruća ''župca'' - koštana juha je bezmesna juha napravljena od povrća za juhu, kostiju i začina; to je ''jeftinija'' verzija goveđe juhe, koja se uglavnom koristi kao baza - nije toliko popularna ljeti koliko je u hladnijim mjesecima, sladoled jest. I rođen je sladoled s okusom koštane juhe!