I vama guljenje mladog krumpira traje dulje od kuhanja? Muče li vas prljavi prsti, ostaci guljenja po cijeloj kuhinji i oni mali komadići koje nož ne može ukloniti?
kulinarski
Pitate li se i vi kako brzo odmrznuti mljeveno meso? Stavljate li ga na pult ili ga čak prelijete vrućom vodom kako biste skratili čekanje? Zanima vas zašto to može uzrokovati više štete nego koristi?
Ovaj kruh se ne pretvara da je važan. Ne najavljuje revoluciju. Ne pokušava biti nešto što nije. Jednostavno jest - dobar. Onaj koji možete ponijeti sa sobom, jesti s njim juhu ili tostirati ujutro za doručak. Bez osjećaja težine, bez grižnje savjesti. I prije svega - bez pretvaranja.
Pitate se koja je razlika između žutog, bijelog i crvenog luka? Niste sami! Ako mislite da je luk samo luk i da nije važno koji koristite za bolonjez umak, hamburgere ili guacamole, onda vas očekuje kulinarsko otkriće. Različite vrste luka imaju potpuno različite okuse, teksture i kulinarske talente. Svaka ima svoju osobnost - neke su dramatične dive, druge nježni pratitelji.
Oreo tartufi nisu samo desert - oni su doživljaj. Mekana sredina, okružena hrskavom ljuskom keksa, topi se u ustima i ostavlja ugodan, dugotrajan okus. Poput su malih čokoladnih poslastica koje samo traže još jednu.
Iako se zagrijavanje pećnice može činiti očitim ili čak nepotrebnim, ovaj korak je često ono što razlikuje prosječan obrok od onog vrijednog pamćenja. Stoga: pećnica bi trebala biti spremna prije nego što se jelo uopće stavi u nju.
Što pripremiti kada vam ponestane vremena za pečenje? Mousse od jagoda!
Domaći sladoled od limuna: Kremast, svjež i nevjerojatno jednostavan, postat će vaša ljetna opsesija
Sladoled od limuna je onaj ljetni klasik koji nikad ne stari. Taman prava količina kiselosti, osvježavajuće poput jutarnjeg povjetarca uz more i dovoljno kremasto da uvjeri čak i najzagriženije čokoholičare da na trenutak prijeđu na "citrusnu stranu". Dok se čokolada i vanilija često natječu za prijestolje u zamrzivaču, limun vlada ljeti - tiho, elegantno i s daškom mediteranskog šarma.
Ponekad jednostavno nemate volje petljati se s egzotičnim sastojcima i 10 različitih vrsta orašastih plodova koje imate samo da bi lijepo izgledale u staklenkama na polici. Ponekad želite nešto jednostavno - nešto što miriše na domaću udobnost, ali ne i na dosadu. Limunski muffini bez jaja i mliječnih proizvoda s grčkim jogurtom (naravno, biljnog), puni okusa i iznenađujuće bogati proteinima.
Mogu li jagode doista ostati čvrste čak i nakon smrzavanja? Jesu li obično mekani i bezukusni nakon odmrzavanja?
Zašto se hamburger uvijek raspadne tijekom jela? Smatrate li da okus mesa nije tako intenzivan kao što ste očekivali? Je li moguće da cijeli život krivo jedete hamburgere?
Ne bacajte ljuske luka: napravite mirisni luk u prahu koji će vaša jela podići na razinu MasterChefa
Ako ste jedna od onih osoba koje automatski bacaju ljuske luka u smeće, obećajemo vam - nakon što pročitate ovaj članak, pogledat ćete ih novim očima. Ti suhi, papirnati slojevi koji završe u kanti za organski otpad zapravo su tajni sastojak koji mnogi kuhari potajno koriste – a sada možete i vi. U nekoliko jednostavnih koraka možete stvoriti bogat, aromatičan luk u prahu koji će vašim jelima dodati dubinu i karakter.