Je li crno ili bijelo grožđe zdravije? Evo odgovora…
Zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava ovo voće blagotvorno djeluje na cijeli organizam.
Često se postavlja pitanje je li zdravije bijelo ili crno grožđe, odnosno smije li se konzumirati tijekom dijete. Također, mnoge zanima kako odabrati najbolje klastere na tržištu. Evo savjeta…
Iz 100 g grožđa dobiva se oko 70 kalorija, pa se može konzumirati i tijekom dijete, ali oprezno s drugim izvorima šećera. Grožđe sadrži vitamine C, K i B1 te minerale poput kalcija i fosfora, ali količine nisu velike. Njegovi najvrjedniji sastojci su polifenoli, antioksidansi koji uništavaju štetne tvari, ali i slobodne radikale koji mogu uzrokovati tumore.
Bijelo grožđe je na mnogo načina slično crnom grožđu. Otprilike je iste energetske vrijednosti, što znači oko 20 posto šećera, ali je siromašno fenolima u odnosu na crno grožđe. Također nije pretjerano bogata kalijem i kalcijem.
Upravo zbog polifenola za koje se kaže da je crno grožđe zdravije. Najvažniji od njih je resveratrol koji ima zaštitna svojstva za srce. Uz antocijan pomaže i u smanjenju rizika od raka prostate i debelog crijeva, a prehrambena vlakna u grožđu povoljno utječu na zdravlje probavnog sustava.
Nekoliko bobica grožđa dnevno, oko 250 grama, može pomoći ublažavanje bolova u koljenima, osobito ako je uzrokovan osteoartritisom.
Budući da je grožđe dosta zasitno, možete se pouzdati u njega redukcijska dijeta, ali ne smije trajati dulje od četiri-pet dana. Pretpostavlja se da tijekom dana pojedete oko kilogram grožđa, uz obroke poput kuhanog krumpira, smeđe riže i pečene ribe. Dopušteni su i nemasni mladi sir, zobene pahuljice i svježa salata.
Kad berete grožđe na tržnici, uzmite grozd i lagano ga protresite - ako plod ne otpada, grožđe je svježe.
