Ukusno i lijepo voće, ali što učiniti da avokado ne porumeni prebrzo? Avokado je ukusan i zdrav, ali brzo porumeni nakon što ga narežete. U ovom članku otkrivamo neke od najneobičnijih i najkreativnijih metoda koje će pomoći vašem avokadu da dulje ostane svjež. Naučit ćete kako jednostavni sastojci iz vaše kuhinje poput luka, limete ili čak vrećica čaja mogu učiniti čuda u održavanju svježine ovog popularnog voća. Pripremite se za iznenađujuće trikove koji će promijeniti način na koji čuvate avokado!
Što učiniti kako avokado ne bi prebrzo porumenio vjerojatno je pitanje koje postavlja svaki ljubitelj ukusnih doručaka i marende. Pretražili smo web i pronašli neke prijedloge. Postoji nekoliko jednostavnih trikova kako avokado održati svježim i spriječiti da posmeđi.
Skladištenje pod vodom
Umjesto da avokado držite na pultu ili u hladnjaku, možete ga uroniti u vodu. Uzmite veliku plastičnu posudu ili zdjelu, napunite je vodom i u nju potopite avokado. Zatim pokrijte posudu poklopcem ili plastičnom folijom i stavite je u hladnjak. To će spriječiti da voće dođe u dodir sa zrakom, što uzrokuje oksidaciju, a time i tamnjenje. Na taj način avokado možete održati svježim nekoliko dana ili čak tjedan dana, ovisno o stupnju zrelosti prije uranjanja.
Foto: Unsplash/Estudio BloomČuvati u hermetički zatvorenoj posudi
Ograničavanjem izlaganja avokada zraku usporavate proces oksidacije koji uzrokuje da avokado posmeđi. Ovo je posebno učinkovito ako ste upotrijebili samo dio avokada, a ostatak želite sačuvati za kasnije. Preostali avokado jednostavno zamotajte u prozirnu foliju za hranu ili ga pohranite u hermetički zatvorenu posudu.
Sok od limuna
Što još učiniti da avokado ne porumeni prebrzo?! Limunov sok sadrži limunsku kiselinu koja usporava enzimsko tamnjenje i dodaje ugodan okus. Jednostavno utrljajte malo soka od limuna na izloženo meso avokada kako biste mu produžili rok trajanja.
Fotografija: Unsplash/Alejandro DuarteSkladištenje s lukom
Luk otpušta spojeve sumpora koji mogu spriječiti tamnjenje. U zdjelu s avokadom dodajte krišku ili dvije luka, pazeći da se ne dodiruju previše kako se ne bi prenio jaki okus luka.
Med
Med stvara barijeru koja sprječava kisik da dopre do avokada, usporavajući proces tamnjenja. Stoga izloženo meso avokada lagano premažite medom prije spremanja.
