Koristite li često samostalnu pećnicu za kuhanje, pečenje, podgrijavanje? Znate li na koje namirnice trebate obratiti pozornost kako biste ih pravilno pripremili ili koje namirnice nikako ne smijete podgrijavati u mikrovalnoj?
U mnogim kućanstvima mikrovalna pećnica je važan dio kućanskih aparata. Iako je namijenjen zagrijavanju hrane i brzom kuhanju, postoje određene namirnice koje se u njemu nikako ne smiju zagrijavati.
Kokoš
Piletina je glavni krivac za širenje salmonele, pogotovo ako nije pravilno kuhana! Kada kuhate komad sirove piletine u mikrovalnoj pećnici, šanse da se ravnomjerno i temeljito ispeče vrlo su male, ostavljajući vas uz potencijalni rizik od bakterijske kontaminacije.
Isto se može reći i za ostale komade sirovog mesa. Najbolje je meso temeljito ispeći na izravnoj vatri, u tavi, na roštilju ili u pećnici.
Rajčice i umak od rajčice
Poput tvrdo kuhanih jaja, rajčice mogu napraviti veliki nered ako provode previše vremena u mikrovalnoj pećnici.
Zbog tekućeg sadržaja svježe rajčice i umaka za tjesteninu, povećani pritisak uzrokuje stvaranje mjehurića, ostavljajući mikrovalnu pećnicu prekrivenom crvenim mrljama.
Kuhana jaja
Kada zagrijavate kuhana jaja u mikrovalnoj pećnici, para se stvara iz molekula vode, uzrokujući porast tlaka. Budući da jaja imaju tanku opnu i ljusku, nisu u stanju izdržati sav taj pritisak, zbog čega jaje može eksplodirati u mikrovalnoj pećnici ili na prvi zalogaj.
Prerađeno meso
Za početak, prerađeno meso nije najzdravija hrana jer sadrži velike količine soli, aditiva, kemikalija i konzervansa. Dodavanje mikrovalnog zračenja može povećati razinu kolesterola, što može dovesti do srčanih problema. Najsigurniji način podgrijavanja je na roštilju ili na štednjaku.
mrkva
Iako se mrkva može kuhati i podgrijati u mikrovalnoj pećnici, sirova mrkva može biti potencijalno opasna. Ako nije dobro oprana i na njoj je ostala prljavština, minerali iz zemlje mogu uzrokovati iskre u mikrovalnoj pećnici. Ako se to često događa, može ozbiljno oštetiti vašu mikrovalnu pećnicu.
Chili
Čili papričice, posebno one jako ljute, sadrže visoke razine kapsaicina, koji može biti vrlo zapaljiv. Kada se kapsaicin izloži elektromagnetskim valovima u mikrovalnoj pećnici, počinje isparavati i može se zapaliti! Vatra i dim iz mikrovalne pećnice mogu izazvati iritaciju kože i opekline.
