Velika većina voća i povrća kupljenog u hipermarketima ili na tržnici više puta je prskano kemijskim sredstvima - to mu poboljšava izgled i štiti ga od napada insekata, ličinki i puževa. Pesticidi se uglavnom koriste za zaštitu voća, ali i povrća, bilja i žitarica.
Ove vrste tvari najčešće su štetne za ljude, stoga je važno temeljito oprati povrće i voće prije konzumacije.
Ne zaboravite to učiniti i s povrćem ili voćem koje ćete kasnije oguliti - banane, jabuke, ananas, mango ili avokado.
Treba imati na umu da tijekom guljenja proizvoda bakterije i kemikalije ulaze u meso voća kroz ruke, pa čak i nož kojim se skida kora.
Što i kako oprati?
Brzo ispiranje povrća i voća pod hladnom vodom može biti dovoljno za uklanjanje prljavštine s jabuka ili trešanja ubranih u voćnjaku u dvorištu. Međutim, takav postupak nije dovoljan za proizvode koji su kupljeni u trgovini.
Koristite ocat ili sodu bikarbonu. U posudi pomiješajte pet žlica jabučnog octa i litru tople vode. Čistom četkom očistite voće i povrće u njoj. Kako biste povećali učinak, možete ostaviti proizvode u otopini 2-3 minute, a zatim temeljito isprati pod tekućom vodom.
Voće s debelom korom, poput limuna, naranče, avokada, kruške ili grejpa, prelijte kipućom vodom i pričekajte oko 2 minute. Nakon toga ih očistite četkom i ponovno isperite pod mlazom vode.
Peremo li i zapakiranu salatu?
Pakirana salata često na pakiranju ima napomenu da su listovi već oprani i spremni za konzumaciju. Iako se na prvi pogled može činiti kao vrlo praktično rješenje, zahvaljujući kojem ćete uštedjeti vrijeme i potrošnju vode, nažalost, takve proizvode također morate ispirati.
Zelena salata, rikula ili iceberg salata već nakon nekoliko dana u foliji izložene su razvoju opasnih mikroorganizama i plijesni. Njihovo širenje dodatno ubrzava korištenje neadekvatnih materijala od strane proizvođača. Mnoge plastične vrećice ili spremnici idealno su okruženje za razvoj bakterije salmonele
Treba li jaje oprati prije kuhanja?
I oni kupljeni u trgovinama i oni izravno s farme često su zaprljani ptičjim izmetom, perjem i zemljom. Ne morate ih prethodno prati ako ih ne planirate kuhati.
Za pripremu omleta, kajgane, tvrdo ili meko kuhanog jaja najbolje ih je uroniti u posudu s toplom vodom i očistiti im ljusku.
