Kuhanje je umjetnost. Naravno, kao što možete naslikati bilo što na platnu, isto tako možete sve baciti na tanjur. No, platno može biti i površina za divne kreacije, poput tanjura – kuharsko platno – mjesto za nezaboravne okuse i mirise kulinarskog umjetnika. Ali da bi stvorili umjetničko djelo, i likovni umjetnik i kulinarski umjetnik moraju raditi srcem. I tu Carl Casper zapne kao kuhar.
Bio jednom Jamie Oliver, kasnije Gordon Ramsay, a obojica su utrla put novoj generaciji slavnih "kuhara" koji su od svog imena izgradili pravi brend koji visi nad golemim poslovnim carstvom.
Ako je Jamie Oliver goli kuhar samo pod navodnicima (tako se zove njegova emisija "Goli kuhar"), Adrian De Berardinis je goli kuhar doista. Teško se istaknuti u poplavi kuharskih emisija, pa za uspjeh morate pokazati više od konkurencije. A De Berardinis u svojoj kuharskoj emisiji The Bear-Naked Chef, kao što i samo ime govori, to definitivno radi! Nastupa potpuno gol, a njegovo isklesano tijelo prekriva samo kuhinjska pregača!
Kažu da ljubav ide kroz želudac. I vjerujte mi djevojke, ovi zgodni i talentirani kuhari natjerat će vas da poželite puno, puno ljubavi.
Godine 2015. Netflix je objavio prvu sezonu svoje serije Chef's Table. Svaka od šest epizoda pratila je jednog od najvažnijih suvremenih kuhara, od Massima Botture do Magnusa Nilssona. Pod budnim okom redatelja filma Jiro Dreams of Sushi, Davida Gelba, na filmskom platnu oživjeli su karijerni putevi i filozofije najboljih svjetskih kuhara. Ove godine dolazi druga sezona u kojoj će nastupiti i Slovenka Ana Roš sa svojim restoranom Hiša Franko.
Želite li lijepo uređenu Ljubljanu doživjeti na drugačiji način? Zatim krenite u kulinarsku avanturu na novogodišnjem brodu gdje će se o vama brinuti i razmaziti kuhari Igor Jagodic i Iztok Ilišnik.
Sladokusci, "slatki zubi" i svi koji vole štrukle, oprez! 1. ožujka 2017. u Ljubljani je otvorena prva trgovina štukaturama u Sloveniji. Moji štruklji Slovenije pozivaju nas pod Plečnikove arkade, gdje se isprepliću tradicionalni pristup pripremi slovenskih jela i izazovi moderne kuhinje. Kreirao ga je chef Peter Vogelnik koji uz poštovanje tradicije, dugogodišnje iskustvo, marljiv rad, znanje i inovativnost priprema najcjenjenije i najraznovrsnije vrhunske štrukle koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ne vjerujete? Probaj!
U petak, 26. svibnja 2017. na Pogačarjevom trgu u Ljubljani održat će se otvorenje Tjedna nerasipne hrane. Tjedan neodbačene hrane održava se na inicijativu Luke Jezeršeka, a pokret su podržali i najznačajniji slovenski chefovi: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) i Luka Košir (Grič). Tim povodom u Sloveniju će doći i Massimo Bottura, jedan od najboljih kuhara svijeta.
Ah, Gordon Ramsay. Ljutiti, kritični i neumoljivi Gordon Ramsay. Ako nekoga trebate poslušati kada je restoranski obrok u pitanju, onda je to poznati škotski kuhar koji nema dlake na jeziku. A koja su Ramsayjeva tri zlatna pravila kojih se treba pridržavati u restoranu?
Odrezak je jedno od popularnijih jela. Iako je na prvi pogled njegova priprema prilično jednostavna, skuhati savršeni biftek prava je umjetnost koja zahtijeva puno vježbe i strpljenja. Također je najlakše naučiti kuhati promatrajući i slijedeći savjete mudrih starijih. Gordon Ramsay objavio je svoj recept kako pripremiti savršeni odrezak.
Na kraju dugog dana, kuhanje se često čini više kao obaveza nego kao prilika za kvalitetno provođenje vremena s obitelji. Kada smo ograničeni vremenom zbog pretrpanih rasporeda, a vi ste na izmaku snaga, kada moramo okupiti cijelu obitelj za kuhinjskim stolom, priprema obroka često nam se ne čini zabavnom.
Massimo Bottura vlasnik je restorana s tri Michelinove zvjezdice (Osteria Francescana) i nositelj titule najboljeg kuhara na svijetu. Sa svojom neprofitnom organizacijom Food for Soul pokrenuo je pravu revoluciju na području smanjenja bacanja hrane.