Ako volite palačinke, onda morate probati japanske dorayaki palačinke koje impresioniraju svojom teksturom i okusom.
Dorayaki palačinke one su tradicionalna poslastica u Zemlji izlazećeg sunca. To su manje i deblje palačinke koje se u Japanu jedu kao sendvič, jer se slatka pasta od adzuki graha namaže između dvije pahuljaste palačinke. Ako nemate pri ruci ovu japansku poslasticu, možete poslužiti i tradicionalnim namazima za palačinke, poput džema od marelica ili Nutelle.
Dorayaki palačinke vrlo je jednostavno napraviti - potrebno vam je samo šest sastojaka koje će većina vas pronaći u hladnjaku ili smočnici! Jesi li spreman?
Recept za dorayaki palačinke
Sastojci
- 150 grama brašna
- 110 grama šećera
- 3 žlice vode ili mlijeka
- 2 velika jaja
- 1 žlica meda
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- biljno ulje
- namažite po želji
Priprema
Jaja pomiješajte sa šećerom i medom i umutite. Otopite sodu bikarbonu u vodi ili mlijeku. Dobro izmiješajte i ulijte smjesu u jaja. Prosijte brašno i postupno ga dodavajte jajima uz miješanje dok ne dobijete glatku smjesu.
U tavi zagrijte malo biljnog ulja i dodajte tijesto za palačinke – oblikujte krug promjera do 10 centimetara. Pecite palačinku dok se na površini ne počnu pojavljivati mjehurići. Okrenite palačinku i pecite dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju s obje strane. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svo tijesto za palačinke.
Između dvije palačinke obilno namažite odabranim namazom i poslužite dok je još topla. Tako slatko, dobar trčanje!
