Sezona branja bazge je u punom jeku i mnogi su se ovih dana bacili na pripremu sirupa. Ako imate prošlogodišnji sirup na zalihi, iskoristite ga za desert. Izvrstan je sladoled koji možete napraviti i bez aparata za sladoled.
Sladoled od bazge
Sastojci
- 2 žumanjka
- 40 g šećera u prahu
- 200 ml mlijeka
- 150 ml slatkog vrhnja
- 100 ml sirupa od bazge
- 2 žlice soka od limuna
Upute
- Izmiksajte žumanjke i šećer.
- Ulijte mlijeko u posudu i prokuhajte na laganoj vatri.
- U žumanjke lagano ulijevati mlijeko i neprestano miješati. Potom smjesu vratite na vatru i kuhajte 10 minuta.
- Nakon kuhanja smjesu stavite u novu posudu i ostavite da se ohladi. Kad se krema ohladi, dodati šlag, sirup od bazge pomiješan sa limunovim sokom. Miješajte kuhačom dok se krema i sirup dobro ne sjedine. Zatim smjesu ulijte u ohlađenu kremu od žumanjaka i mlijeka.
- Ako imate aparat za sladoled, za to vrijeme u njega ulijte pripremljenu smjesu i slijedite upute za izradu sladoleda.
- Ako nemate aparat za sladoled, smjesu prebacite u posudu prikladnu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač na 2 sata. Zatim izvadite iz zamrzivača, ponovno izmiksajte smjesu i vratite u zamrzivač. Ponovite ovaj postupak 2 do 3 puta u istom vremenskom intervalu. Na kraju smjesu ostavite preko noći u zamrzivaču.
