Mousse je ukusna i sočna poslastica u kojoj se prelijeva hrpa bogatih okusa. Većina se njime počasti prilikom posjeta slastičarnici ili restoranu, ali nema razloga da ga ne pokušate napraviti sami. Pripremili smo vam jednostavan recept za čokoladni mousse s narančom.
Mousse je izvrsna ideja za desert na večeri ili slatki zalogaj uz šalicu kave ili čaja pa ćete sigurno impresionirati svoje najmilije ukoliko ih iznenadite naranča i čokolada magija koju ste sami napravili.
Čokoladni mousse s narančom
Priprema je brza i jednostavna, a ni za nju vam ne treba puno sastojaka - samo upamtite da mousse prije posluživanja mora odstajati najmanje 6 sati u hladnjaku
Sastojci
- 1 naranča
- 3 žlice kave
- 200 g čokolade koja sadrži najmanje 60% kakaovca
- 6 jaja
- prstohvat soli
Upute
- Ogulite naranču, pa je na sitno naribajte.
- Čokoladu, narančinu koricu i kavu pomiješajte u posudi koju ste stavili na vrh posude u kojoj grijete vodu na štednjaku. Nakon što se čokolada otopi, miješajte smjesu dok ne bude potpuno glatka. Zatim maknite posudu s vatre.
- Jaja razdvojite na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke izmiksajte sa soli u velikoj zdjeli. Miješajte dok smjesa ne postane gusta.
- U čokoladnu smjesu koja se za to vrijeme malo ohladila dodajte žumanjke. Dobro promiješajte.
- U smjesu dodajte bjelanjke i pažljivo promiješajte vilicom.
- Ulijte smjesu u 10 malih čaša. Stavite u hladnjak i pričekajte 6 sati ili ostavite staklenke preko noći.
- Prije posluživanja mousse možete ukrasiti kupinama, borovnicama, malinama, komadićima jagoda, želeom... Dobar tek!
