Desert u novoj verziji, s bogatim mliječnim nadjevom i maštovitom kombinacijom okusa!
Ako želite da desert bude sočan, kremast, onda je puding od jabuka pravi izbor. Lako se i brzo priprema, a okusi će se skladno uklopiti u vašim ustima.
U ovom receptu umjesto želatine koristi se agar-agar prah koji će puding učiniti fino stvrdnutim i fantastičnim.
Možete ga posuti i sa malo naribane tamne čokolade ili mljevenim orasima. Upotrijebite maštu i "začinite" ga po svom ukusu.
Puding od jabuka
Sastojci
- 4 jabuke
- ½ šalice vode
- 1 i pol šalica mlijeka
- 1/2 šalice kondenziranog mlijeka
- 1/2 žličice agar agar praha
- šafran – 2 prstohvata potopljena u 1 žlicu vode
- ¼ šalice nasjeckanih badema
Upute
- Jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na kockice. Ne preporučuje se korištenje zelenih jabuka.
- Stavite 2 prstohvata šafrana i 1 žlicu vode u manju posudu i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Pomiješajte mlijeko i kondenzirano mlijeko u zdjeli na srednje jakoj vatri. Pustite mlijeko da lagano zakuha.
- Drugu tavu stavite na srednju vatru, dodajte agar-agar i ½ šalice vode. Pustite da se prašak otopi u vodi i ostavite stajati 5 minuta.
- Dok se mlijeko kuha, pomiješajte jabuke narezane na kockice s ½ šalice vode u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu.
- U smjesu kuhanog i kondenziranog mlijeka dodajte otopljeni agar-agar. Dobro promiješajte, maknite s vatre, u smjesu dodajte kašu od jabuka i promiješajte.
- U smjesu za puding dodati vodu sa šafranom, izmiješati. Dodati nasjeckane bademe, promiješati.
- Pustite smjesu da se ohladi 5 minuta, a zatim ulijte u zdjelice ili čaše. Ostavite da se stegne oko 2 sata.
