Jeste li se ikada zapitali kako pripremiti jelo u kojem bi se spojili slatko, slano i kiselo u savršenu harmoniju okusa? Savršen spoj slatkog, slanog i kiselog okusa - kineska piletina u umaku od naranče
Kineska kuhinja je raznolika i puna iznenađujućih okusa, koji se često spajaju u skladna jela. Jedno takvo jelo koje se diči savršena kombinacija slatkog, slanog i kiselog okusa, to je kinesko piletina u umaku od naranče.
Ovo jelo nije samo jednostavno za pripremu, već je i izuzetno ukusno i možete ga pripremiti kod kuće.
Kineska hrana obožavaju ih diljem svijeta, ali nije ih teško pripremiti ni kod kuće. Kinezi u svojim jelima koriste mnogo povrća, ribe i mesa, a savršeno ih kombiniraju s neobičnim umacima koji jelima daju poseban okus.
Probajte pileće meso u slatko-kiselom umaku od naranče. Okus mu je fantastičan.
Kineska piletina u umaku od naranče
Sastojci
- 350-450 g pilećeg mesa
- 1/2 šalice kukuruznog škroba
- 2 žlice brašna
- 1 žlica soja umaka
- 1 bjelanjak
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1/4 žličice papra
- 1/3 šalice vode Sastojci za umak od naranče:
- 3/4 šalice soka od naranče
- 1/2 žličice naribane narančine korice
- 4-6 žlica smeđeg šećera
- 2 žlice soja umaka
- 1 žlica rižinog octa
- 1 žlica rižinog vina za kuhanje
- 1/2 žličice naribanog đumbira
- 1 režanj češnjaka
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 2 žlice hladne vode Za ukras:
- sezam
- proljetni luk
Upute
- U posudi pomiješajte kukuruzni škrob i brašno pa dodajte sezamovo ulje, sojin umak, papar i dobro promiješajte. Dodajte vodu i bjelanjke i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Po potrebi dodati još malo vode.
- Narezano bijelo meso uvaljajte u pripremljenu smjesu, pa ga ispecite.
- Rižino vino za kuhanje ulijte u veliku tavu ili wok pa dodajte nasjeckani češnjak. Pržene sastojke prelijte sokom od naranče, naribanom koricom naranče, šećerom, soja umakom, rižinim octom i naribanim đumbirom. Dobro promiješajte, a kada umak počne kuhati dodajte škrob koji ste prethodno razmutili s vodom. Promiješajte i kuhajte dok se umak ne zgusne.
- U umak dodajte prethodno poprženo meso i dobro promiješajte.
- Na kraju poslužite jelo posuto nasjeckanim mladim lukom i prženim sezamom.
