Ovaj pomalo retro kolač je jako ukusan i sigurno vas neće ostaviti ravnodušnim. Idealan je za sve prilike.
Klasična torta koja budi sjećanja i želju za još jednim komadom. Šarmantno i ukusno. Zaključajte hladnjak jer ćete se vraćati po još dok sve ne pojedete.
Kolač od oraha sa karamelom
Sastojci
- Sastojci za biskvit
- 3 jaja
- 190 grama šećera
- 4 do 5 žlica kipuće vode
- 4 do 5 žlica ulja
- 120 grama brašna
- 150 grama mljevenih oraha
- jednu žličicu praška za pecivo Sastojci za karamel kremu
- 500 ml mlijeka
- 8 kašika oštrog brašna
- 340 grama šećera
- 30 grama maslaca
- 30 do 50 grama čokolade.
Upute
- Jaja dobro umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasta (oko deset minuta). Dodajte ulje i vruću vodu i još malo mutite.
- Dodati brašno pomiješano s orasima i praškom za pecivo i lagano umiješati u jaja.
- Masu izlijte u podmazan i pobrašnjen kalup promjera 20 cm i pecite 40 minuta na 180°C. Pečeni biskvit ohladiti na rešetki i prerezati poprečno na tri dijela.
- Za kremu odvojiti malo mlijeka, toliko da se umiješa u brašno i miksati dok ne postane glatko.
- Preostalo mlijeko zakuhajte i dodajte prosijano brašno. Miješati žicom oko pet minuta da se krema lijepo stisne.
- Kad je krema napola kuhana, u drugu posudu staviti šećer da se otopi na laganoj vatri.
- Pripremljeno vrhnje i mlijeko ulijte u otopljeni i karamelizirani šećer i sve zajedno miješajte na laganoj vatri dok se ne sjedini i šećer potpuno ne otopi.
- Na kraju dodati maslac i čokoladu i izmiksati.
- Tortu filovati ohlađenom karamel kremom, vrh i stranice i ukrasiti po želji. Ohladite nekoliko sati u hladnjaku.
