U ovom receptu spojili smo 3 najbolja deserta - tiramisu, cheesecake i brownie. Možda se čini komplicirano za pripremu, ali ih je vrlo jednostavno napraviti.
najbolji čokoladni kolačići
Sastojci
- Sastojci za 1. sloj:
- 250 g maslaca sobne temperature
- 250 g crne čokolade
- 4 jaja
- 280 g smeđeg šećera
- 1 čajna žličica kave
- 120 g brašna
- 30 g kakaovog praha
- prstohvat soli
- 150 g komadića čokolade + 1 žlica brašna Sastojci za 2. sloj:
- 200 g sjeckanih miješanih oraha ili lješnjaka
- 450 g kondenziranog mlijeka
- ½ žličice soli Sastojci za 3. sloj:
- 300 g krem sira
- 100 g šećera
- 2 jaja
- 1 žličica ekstrakta badema
- naribana kora 1 naranče
- 1 žlica glatkog brašna
- kakao prah, za posipanje
Upute
- Obložite model papirom za pečenje. Premažite s malo maslaca.
- Otopite čokoladu s maslacem, a šećer umutite s jajima i kavom. 3. Žličicu kave pomiješajte s 2 žličice vode, pa kad se ohladi dodajte u jaja. Kad se čokolada ohladi pomiješati dvije smjese, pa još malo mutiti.
- Dodajte prosijano brašno, kakao i sol i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Pomiješajte brašno i komadiće čokolade i dodajte ih u smjesu. Promiješajte i ulijte u model.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta.
- Na brzinu popržiti nasjeckane lješnjake ili orahe. Pomiješajte s kuhanim kondenziranim mlijekom i prstohvatom soli. Kada je podloga pečena i ohlađena prelijte je dobivenom smjesom i stavite u zamrzivač na pola sata.
- U međuvremenu pomiješajte krem sir, šećer, jaje, ekstrakt badema, narančinu koricu i brašno. To ravnomjerno rasporedite po sloju lješnjaka i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 30 minuta.
- Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak preko noći. Pospite kakaom u prahu.
