Piletina u umaku od vrhnja i gljiva je izuzetno ukusna jer se okus piletine savršeno stopi s okusom gljiva i umaka od vrhnja. Gljive dodaju dubinu i intenzitet okusa jelu, a istovremeno daju dodatnu teksturu.
Priprema piletine u kremasti umak od gljiva odličan je izbor za razne prigode, poput večera s prijateljima ili članovima obitelji ili romantične večere. Osim toga, lako se priprema i sadrži obilje proteina, što ga čini zdravim i hranjivim jelom.
Piletina hvata gotovo sve začine i umake.
Ako ste ljubitelj ovog mesa, pripremite ga u kremastom umaku od šampinjona, kombinacija sastojaka je izvrsna, ali najbolje je ovo jelo poslužiti uz pire krompir i grašak.
Piletina u kremastom umaku od gljiva
Sastojci
- 1 kg bijelog mesa
- 45 g brašna
- začini po želji Sastojci za umak:
- 2 žlice neslanog maslaca
- 3 srednje glavice luka
- 5 češnja češnjaka
- 1 žličica majčine dušice
- 25 g brašna
- 1 l pileće juhe (kocke za juhu)
- 300 ml mlijeka
- 2 žlice soka od limuna
- 20 gljiva
- 240 ml vrhnja za kuhanje
Upute
- Meso narežite na kockice, pa stavite u zdjelu. Pospite solju i paprom. Po želji možete dodati malo začina.
- Meso popržiti u dubljoj tavi, u kojoj smo zagrijali malo ulja.
- Izvadite meso. U tavu u kojoj se peklo meso dodajte maslac i kada se rastopi dodajte sitno nasjeckani luk.
- Posolite i pospite majčinom dušicom te promiješajte. Kad luk omekša dodajte brašno i promiješajte. Zatim prelijte juhom (napravite je tako da kocku za pileću juhu razmutite u litri vode).
- Dobro izmiksati da nema grudica pa dodati mlijeko i sok od limuna. Kuhajte dok ne provri pa dodajte narezane gljive i vratite meso.
- Posolite i popaprite po potrebi, promiješajte, poklopite i smanjite temperaturu. Kuhajte još 20 minuta.
- Dodajte vrhnje za kuhanje, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
