Osvježavajuće piće tepache de piña blago je fermentirano piće od svježeg ananasa i smeđeg šećera.
Tepache de piña
Sastojci
- ½ ananasa
- 1 litra vode
- 2 kriške đumbira
- 5 žlica smeđeg šećera ili šećerne trske
- 2 štapića cimeta
- 2 klinčića
- 1 zvjezdasti anis
Upute
- Ananas operite i narežite na kockice zajedno s korom i jezgrom.
- Ananas i sve ostale sastojke stavite u veliku staklenku s poklopcem i prelijte vodom.
- Sve dobro promiješajte i ostavite da fermentira 3 do 5 dana.
- Zatim smjesu procijedite i dobro ohladite. Poslužite s kockicama leda.
