Naravno, tjestenina s limunom nije novi izum, već osvježavajuće, mirisno talijansko jelo, koje je u svijetu poznato pod imenom "Pasta al limone". Limunov sok i limunova kora ključni su sastojci ovog jela. Jelo se vrlo jednostavno i brzo priprema.
Tjestenina s limunom
Sastojci
- 340 g tjestenine
- 1 veći limun, sok i korica
- 3 žlice maslinovog ulja
- 30 g parmezana
- 2 češnja sitno nasjeckanog češnjaka
- sol i papar
- po želji: svježi peršin, maslac
Upute
- Skuhajte tjesteninu al dente, ocijedite i odvojite ½ šalice tekućine od tjestenine za umak.
- Na zagrijano ulje u tavi dodajte sitno nasjeckani češnjak, limunovu koricu i limunov sok.
- Dodajte parmezan i vodu u kojoj ste kuhali tjesteninu te začinite solju i paprom.
- Promiješajte da se sjedini i pustite da prokuha.
- Dodajte tjesteninu i ponovno dobro promiješajte.
- Poslužite sa svježim parmezanom, a po želji možete dodati maslac i svježi peršin. Ako dodajete maslac, miješajte dok se potpuno ne otopi.
