Ljudi vole jednostavne domaće krafne od šećera iz raznih razloga, od izvrsnog okusa i teksture do nostalgičnog i korisnog iskustva izrade kod kuće.
Uživanje jednostavan domaća krafna od šećera privlači više osjetila – pogled na zlatno smeđu vanjštinu, meku i pahuljastu teksturu kada je zagrizete, slatkoću koja pogađa vaše okusne pupoljke i dugotrajnu aromu. Ovo osjetilno iskustvo doprinosi ukupnom užitku poslastice.
Uglavnom, to je ljubav prema jednostavnom domaće šećerne krafne kombinacija radosti koja dolazi iz procesa pečenja, prekrasni okusi i teksture i emocionalne veze koje se stvaraju oko ovih ukusnih poslastica.
Domaće šećerne krafne
Sastojci
- Sastojci za krafne:
- 2 šalice višenamjenskog brašna
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 1/4 šalice neslanog maslaca, otopljenog
- 2 velika jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- biljno ulje (za prženje) Sastojci za premaz:
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1 žličica mljevenog cimeta
Upute
- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i muškatni oraščić.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, otopljeni maslac, jaja i ekstrakt vanilije dok se dobro ne sjedine.
- Ulijte mokre sastojke u suhe sastojke i miješajte dok se ne sjedine, a zatim ohladite tijesto.
- Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite tijesto u hladnjak na najmanje 1 sat. Hlađenje pomaže da se tijesto stegne i lakše ga je oblikovati.
- Zagrijte oko 2 inča biljnog ulja na 175°C u fritezi ili tavi s debelim dnom. Za praćenje temperature upotrijebite termometar za slatkiše ili prženje.
- Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na oko 1/2 inča debljine. Koristite rezač za krafne ili dva okrugla rezača različitih veličina za izrezivanje krafni. Ako nemate rezače, možete koristiti čašu i čep od boce za vodu.
- Pažljivo stavljajte krafne u vruće ulje, pržite po 2-3 krafne, ovisno o veličini vašeg lonca. Pecite oko 1-2 minute sa svake strane ili dok ne porumene. Izvadite šupljikavom žlicom i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da upije višak ulja.
- U plitkoj zdjeli pomiješajte šećer i mljeveni cimet za preljev. Dok su krafne još tople uvaljajte ih u smjesu šećera i cimeta.
- Ostavite krafne da se malo ohlade prije posluživanja. U ovim domaćim šećernim krafnama najbolje je uživati svježe, ali ih možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi dan ili dva.
