Pogledajte ovaj recept za najbolje američke palačinke koje će vas natjerati da iskočite iz kreveta.
Američke palačinke u pravilu su manje od klasičnih, ali puno obilnije. Zato ih neki gurmani rado jedu već za doručak, jer dobro zasiti i daju dovoljno energije za cijeli dan.
Predstavljamo vam recept za američki palačinke, pripremljene s mlaćenicom, koje možete pronaći u gotovo svakoj trgovini. Ostatak sastojaka možete pronaći u svakom drugom kućanstvu. Palačinke su dovoljno slatke i punog okusa limuna i vanilije, no možete ih poslužiti i sa sirupom od borovnice ili klasičnim preljevom od čokolade.
Najbolje američke palačinke
Sastojci
- 102 g brašna
- 1½ žličice praška za pecivo
- ¾ žličice soli
- 50 g šećera
- 1 limun
- 1½ žličice ekstrakta vanilije
- 3 velika jaja
- 170 g sira ricotta
- 60 ml mlaćenice
- 28 g maslaca
Upute
- U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- U veću zdjelu sipajte šećer, zatim sitno naribajte limunovu koricu i nježno je utrljajte u šećer. Dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte. Dodajte jaja i miksajte dok se ne zapjeni, zatim dodajte ricottu, mlaćenicu i maslac i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte mješavinu brašna i praška za pecivo i lagano miješajte dok se sve ne sjedini i nema grudica.
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i obilno je namažite maslacem.
- Zatim u tavu ulijte otprilike 1/4 šalice mqase zaq tijesta za palačinke. Pecite dok donje strane ne porumene, a vrhovi ne napuhnu, otprilike dvije do tri minute.
- Okrenite i pecite drugu stranu još 2 minute.
- Ponavljati dok se smjesa ne potroši (mastiti tavu kod svake nove palačinke).
Dobar tek!
