fbpx

Recept za maženje: božanstvena tiramisu torta od sira koju nije potrebno peći

Ako volite tiramisu, onda će vam se svidjeti i ovaj izvrsni tiramisu kolač od sira! Spaja sve vaše omiljene okuse tiramisua, samo što je ova verzija puno lakša za pripremu.

Popularni talijanski desert dobio je novu verziju: tiramisu kolač od sira, kako ga je on pripremio Zaljubljenik u kuhanje! Pogledajte kako ovu bezvremensku talijansku slasticu pripremiti na malo drugačiji način. I puno užitka u slađenju.

Tiramisu kolač od sira (Foto: YouTube printscreen The Cooking Foodie)
Tiramisu kolač od sira (Foto: YouTube printscreen The Cooking Foodie)

Sastojci

Za temelj

  • 170 g tiramisu keksića (savoiardi)
  • 75 g otopljenog maslaca
  • 1 žličica kakaa
  • 1/2 žličice kave (u prahu)

Za kremu

  • 500 g mascarpone sira
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 180 ml vrhnja
  • 360 ml kuhane kave
  • 8 g želatine u prahu + 40 ml vode
  • tiramisu kolačići (savoiardi)
  • kakao za posipanje

Priprema

U sjeckalici (ili u hermetički zatvorenoj vrećici) zdrobite kekse za tiramisu s kavom i kakaom. Dodajte otopljeni maslac i miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine. Podlogu istresti na tepsiju promjera 20 cm. Stavite u hladnjak.

Pomiješajte želatinu u prahu i vodu u maloj posudi. Ostavite da nabubri 10 minuta.

Ulijte vruću kavu u veliku plitku zdjelu i ostavite sa strane da se ohladi.

U velikoj zdjeli pomiješajte mascarpone, ekstrakt vanilije i šećer u prahu dok smjesa ne postane glatka i mekana. U posebnoj zdjeli umutiti šlag. Postupno ga dodajte u smjesu s mascarponeom.

Stavite želatinu u mikrovalnu pećnicu na 15 minuta. Kada ga izvadite dodajte mu nekoliko žličica marscarpone smjese i miješajte dok ne postane jednolična masa. Sada sve to ponovno umiješajte u kremu i miksajte dok se sve dobro ne sjedini.

Pola kreme nanesite na podlogu. Povrh toga dodajte jedan sloj tiramisu kolačića umočenih u hladnu kavu na 1 do 2 sekunde. Na to dodajte još jedan sloj kreme i ravnomjerno rasporedite. Stavite u hladnjak preko noći ili najmanje 6 sati.

Neposredno prije posluživanja pospite kakaom. Tako slatko, dobar trčanje!

Pripremu božanstvene tiramisu torte od sira možete pogledati i u priloženom videu!

Više informacija

Naslovna fotografija
Zaljubljenik u kuhanje (YT printscreen)

Sa vama od 2004

Od godine 2004 istražujemo urbane trendove i svakodnevno informiramo našu zajednicu sljedbenika o novostima u životnom stilu, putovanjima, stilu i proizvodima koji nadahnjuju sa strašću. Od 2023. nudimo sadržaj na glavnim svjetskim jezicima.