Ima li išta bolje ljeti od sočne i zrele lubenice? Može se uživati u raznim oblicima, kao glavno jelo, prilog ili desert. U nastavku saznajte kako, gdje vas očekuju brojni recepti s lubenicom.
Lubenica nas osveži, nasiti in zaradi nje nimamo slabe vesti, saj je niske kalorijske. Nič čudnega, da ji pravimo kraljica poletja in poletna osvežitev številka ena. Izkoristimo jo in si je privoščimo obilo. A zakaj bi jo vedno uživali zgolj narezano na kose, ko pa jo lahko izdatno ”začinimo”. Kako? Nekaj načinov najdeš spodaj.
ČITAJ VIŠE: Lubenica: kako se najlakše riješiti koštica u lubenici?
Recept za kremni sladoled iz lubenice
Sastojci za kremasti sladoled od lubenice:
- 600 g lubenice
- 40 dag šećera
- 100 ml vode
- 2 bjelanjka
- 2 ili 3 limuna/limete
- 100 g slatkog vrhnja
Postupak pravljenja kremastog sladoleda od lubenice:
Lubenicu narežite na (manje ili veće) komade i izvadite sve koštice (da sladoled ne zagori). Pomiješajte kuhani šećer, vodu i ocijeđeni limun/limetu. Dodati cca 1 dl hladne vode i tučeno slatko vrhnje od povrća te promiješati. Na kraju dodajte umućene bjelanjke. Miješamo. Stavite sladoled u zamrzivač na nekoliko sati i spreman je za konzumaciju. Dobar tek!
Recept za nizkokalorični puding iz lubenice
Sastojci za puding od lubenice (za 4 osobe):
- 1 kg lubenice
- 1 žlica nerafiniranog šećera
- 1 limun
- 1 prašak za puding od vanilije (ili toliko škroba)
- 1,5 dl vode
- menta (po izboru)
Postupak pripreme pudinga od lubenice:
Lubenici izvadite sjemenke, a meso zgnječite. Najbolje je to učiniti štapnim mikserom. Prosijajte prah vanilije, šećer i limunov sok u manju posudu za umake te dodajte lubenicu i vodu. Sve stavite na štednjak, gdje puding treba lagano kuhati oko dvije minute. Zatim ulijte u čaše i stavite u frižider da se ohladi. Poslužite hladno i ukrašeno svježim komadićima lubenice začinjene nasjeckanom metvicom. Dobar tek!
Recept za lubenično pico – pica iz lubenice s sirom in baziliko
Sestavine za pico iz lubenice s sirom in baziliko:
- polovica lubenice
- svježi bosiljak
- feta sir
Postopek priprave pice iz lubenice s sirom in baziliko:
Lubenico razrežemo na kolute ter po vrhu potresemo sir, baziliko in druge dodatke (narezan kivi, jabolka, mango, banane, jagode, breskve, ingver, mocarelo, borovnice …). Razdelimo na trikotnike in postrežemo. Pa dober tek!
Recept za lubenico z belo čokolado
Sestavine za lubenico z belo čokolado:
- lubenica
- 100 g bijele cokolade
- 100 g oraha
- 100 g grožđica
- 50 g kokosovog brašna
- 250 ml marmelade
Postopek priprave lubenice z belo čokolado:
Lubenico razrežemo na trikotnike, jih premažemo z marmelado, nanjo potresemo naribano belo čokolado, nasekljane orehe, posipamo s koksovo moko in dodamo rozine. Pa dober tek!
Recept za žele od lubenice
Priprema žele od lubenice je vrlo jednostavno, potrebna vam je samo lubenica i instant želatinu (20 grama), a od ostataka možete napraviti i više sladoled! A kako ti to uspijevaš? Lubenici pažljivo izdubite crveno meso, izvadite pekan orahe, kose vržete v mešalnik, precedite (trde ostanke shranite v zamrzovalnik za sladoled), del tekočine segrejete in ji dodate želatino, premešate in nato zmešate z ostalim sokom lubenice ter vse skupaj vlijete nazaj v lupino. Lubenico stavite u hladnjak preko noći a možete poslužiti sutradan. Dobar tek!
