Ali poleti kaj bolj prija od sočne in dozorele lubenice? Privoščimo si jo lahko v različnih oblikah, kot glavno jed, prilogo ali posladek. Kako, izveš v nadaljevanju, kjer te čakajo številni recepti z lubenico.
Vodný melón nas osveži, nasiti in zaradi nje nimamo slabe vesti, saj je nízkokalorický. Nič čudnega, da ji pravimo kraljica poletja in poletna osvežitev številka ena. Izkoristimo jo in si je privoščimo obilo. A zakaj bi jo vedno uživali zgolj narezano na kose, ko pa jo lahko izdatno ”začinimo”. Kako? Nekaj načinov najdeš spodaj.
ČÍTAJ VIAC: Lubenica: kako se najlažje znebiti pečk v lubenici?
Recept za kremni sladoled iz lubenice
Ingrediencie na krémovú melónovú zmrzlinu:
- 600 g vodného melónu
- 40 dag cukru
- 100 ml vody
- 2 bielka
- 2 alebo 3 citróny / limetky
- 100 g sladkej smotany
Proces výroby krémovej melónovej zmrzliny:
Melón nakrájajte na (menšie alebo väčšie) kúsky a odstráňte všetky jadierka (aby sa nám zmrzlina nepripálila). Zmiešame uvarený cukor, vodu a vyžmýkané citróny/limetky. Pridáme cca 1 dl studenej vody a vyšľahanú sladkú rastlinnú smotanu a premiešame. Nakoniec pridáme vyšľahaný sneh z bielkov. Premiešame. Vložte zmrzlinu na niekoľko hodín do mrazničky a je pripravená na konzumáciu. Nech sa ti darí!
Recept za nizkokalorični puding iz lubenice
Ingrediencie na melónový puding (pre 4 osoby):
- 1 kg vodného melónu
- 1 polievková lyžica nerafinovaného cukru
- 1 citrón
- 1 vanilkový pudingový prášok (alebo toľko škrobu)
- 1,5 dl vode
- mäta (voliteľné)
Postup prípravy melónového pudingu:
Odstráňte semená z vodného melónu a roztlačte dužinu. Najlepšie je to urobiť tyčovým mixérom. Vanilkový prášok, cukor a citrónovú šťavu preosejte do malého hrnca a pridajte melón a vodu. Všetko dáme na sporák, kde by mal puding mierne variť asi dve minúty. Potom nalejeme do pohárov a dáme do chladničky vychladnúť. Podávame studené a ozdobené čerstvými kúskami vodného melóna ochuteného nasekanou mätou. Nech sa ti darí!
Recept za lubenično pico – pica iz lubenice s sirom in baziliko
Sestavine za pico iz lubenice s sirom in baziliko:
- pol melóna
- čerstvá bazalka
- feta sir
Postopek priprave pice iz lubenice s sirom in baziliko:
Lubenico razrežemo na kolute ter po vrhu potresemo sir, baziliko in druge dodatke (narezan kivi, jabolka, mango, banane, jagode, breskve, ingver, mocarelo, borovnice …). Razdelimo na trikotnike in postrežemo. Pa dober tek!
Recept za lubenico z belo čokolado
Sestavine za lubenico z belo čokolado:
- vodný melón
- 100 g bielej čokolády
- 100 g vlašských orechov
- 100 g hrozienok
- 50 g kokosove moke
- 250 ml marmelade
Postopek priprave lubenice z belo čokolado:
Lubenico razrežemo na trikotnike, jih premažemo z marmelado, nanjo potresemo naribano belo čokolado, nasekljane orehe, posipamo s koksovo moko in dodamo rozine. Pa dober tek!
Recept za žele lubenico
Príprava žele lubenice je povsem preprosta, potrebujete le lubenico in instant želatino (20 gramov), iz ostankov pa lahko izdelate še zmrzlina! In kako to storite? Iz lubenice previdno izdolbete rdeče meso, izločite pečke, kose vržete v mešalnik, precedite (trde ostanke shranite v zamrzovalnik za sladoled), del tekočine segrejete in ji dodate želatino, premešate in nato zmešate z ostalim sokom lubenice ter vse skupaj vlijete nazaj v lupino. Lubenico čez noč postavite v hladilnik in naslednji dan jo že lahko postrežete. Pa dober tek!
Recept za lubenico iz sodčka
