Uklanjanje kore nije dovoljno. Voće je potrebno oprati i tek onda oguliti i jesti.
Prilično je jasno da jabuku ili krušku trebamo oprati prije nego što jedemo. Jagode i grožđe također, ali mislimo da nije potrebno za voće s kožicom. To nije istina - svaki plod mora biti opran! Stručnjaci upozoravaju da je prije konzumacije potrebno operite i voće s debljom korom, koje inače ogulimo.
Voće se mora oprati!
Debela kora voća ili povrća otežava prolaz bakterije i prljavština do srži. No prilikom rezanja voća razne otrovne tvari iz kore mogu prodrijeti i u unutrašnjost pa stručnjaci savjetuju da se voće prije konzumacije opere. Osim toga, pri ljuštenju se tvari iz ljuske mogu prenijeti i na predmete koje svakodnevno koristimo, a kasnije naknadno u usta i oči. Kožica voća i povrća sadrži ostatke pesticida, bakterija i druge nečistoće, koje nisu nužno vidljive golim okom.
Pesticidi su izuzetno opasni za naše zdravlje. Namijenjeni su ubijanju ili tjeranju štetočina, a neki ostaci mogu ostati na plodu. Dok opasnost ovisi o vrsti i količini korištenih pesticida, prekomjerna izloženost pesticidima može uzrokovati štetne učinke na zdravlje, uključujući različite zdravstvene probleme poput problema u razvoju, raka i hormonskih poremećaja. Među voćem s najviše pesticida u pravilu su jagode, jabuke i grožđe. Kako biste smanjili svoju izloženost pesticidima, razmislite o kupnji organskog voća ili temeljitom pranju voća prije jela.
Američka agencija za hranu i lijekove stoga upozorava da i takvo voće treba oprati prije konzumacije. Naime, na avokadu su otkrivene listerija i salmonela. Pranjem voća prije jela vjerojatno nećemo ukloniti sve tvari, ali možemo smanjiti infekcije, ukloniti sloj woka ili pesticide.
