A Pekarna Grosuplje, anche nella situazione attuale, si sforzano di offrire ai propri clienti solo il meglio. In un momento in cui non andiamo tutti i giorni al negozio, hanno sviluppato un nuovo concetto di preparazione del pane e lo hanno chiamato Domača dopeka.
Fuori campo significa che cuoci il pane fino alla fine nel tuo forno di casa. I prodotti sono imballati a caldo, quindi all'interno della confezione possono formarsi condensa e umidità. Utilizzando il metodo di confezionamento a caldo, disinfettano l'interno e assicurano che il pane confezionato, anch'esso privo di conservanti, abbia una durata di conservazione di 3 giorni. Allo stesso tempo, in questo modo rimane umido e fresco.
Il primo della famiglia dei nuovi pani è riconoscibile Sanguinario, preparato con cura, parzialmente cotto e confezionato in un sacchetto ermetico. Il pane contiene farina di grano nero, semibianca e di segale. Viene prodotto secondo il tradizionale metodo di preparazione a pasta lunga con l'aggiunta di lievito madre naturale e senza aggiunta di additivi. La pagnotta confezionata è semicotta, ecco perché con una breve corsa nella cucina di casa rinfreschiamo l'aroma del pane e otteniamo una crosta croccante. Il pane confezionato (parzialmente cotto) rimane fresco fino a 3 giorni e può essere conservato nel congelatore fino a 6 mesi.
Istruzioni per pane fatto in casa in tre fasi:
1. Prendete il pane e mettetelo sulla teglia.
2. Riscalda il forno a 200-220 gradi Celsius e finisci di cuocere la pagnotta in 10-12 minuti.
3. Lasciar riposare e raffreddare la pagnotta per qualche minuto.
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pekarna-grosuplje.si
