Le erbe aromatiche sono un modo fantastico per aggiungere sapore a qualsiasi tipo di cibo o bevanda. Sono apprezzati per le loro proprietà medicinali e sono facili da coltivare in casa. In questo articolo, ti sveliamo come coltivare e mantenere determinate erbe in casa.
Tipi di erbe
Le erbe possono essere divise in perenni O bambini di un anno a seconda di quanto "vivono". Quando si pianifica e si pianta un orto, è importante sapere quali sono annuali e quali perenni.
Perenne è una di quelle piante che cresce tutto l'anno, puoi coltivarle anche in vaso. Questi includono rosmarino, menta, timo e origano. Una pianta annuale completerà il suo ciclo di vita in una stagione. Erbe annuali deve essere ripiantato ogni anno. Alcune delle migliori annuali sono prezzemolo, basilico, aneto, maggiorana ed erba cipollina.
Quando piantare le erbe
Quando si piantano piante perenni, si hanno due possibilità: piantarle direttamente nel terreno o coltivarle in vaso. L'inizio della primavera è il momento migliore per piantare all'aperto, ma le erbe possono essere piantate nel terreno in qualsiasi momento dell'anno. Se decidi di coltivarlo in un bicchiere, assicurati che le piante abbiano abbastanza luce solare. Grazie alla loro altezza ridotta, possono essere posizionati su davanzali, terrazze, balconi e verande.
Erbe per la cucina
La cucina dei tuoi sogni non è completa senza le spezie, che allieteranno anche ogni tuo pasto. In cucina, dovresti posizionare le piante sulla finestra della cucina, così cresceranno bene e le avrai sempre a portata di mano.
1. Rosmarino
Il rosmarino è un ingrediente essenziale in molti piatti salati, poiché viene utilizzato in zuppe, salse, stufati, piatti di verdure, pesce e carne. Piantalo in un terreno ben drenante e posizionalo in un luogo soleggiato. Al rosmarino non piace troppa umidità, quindi non esagerare con l'acqua. Ha una radice forte, quindi devi dargli abbastanza spazio per crescere, assicurati che il vaso sia abbastanza grande.
2. Salvia
La salvia viene utilizzata in vari piatti salati, è adatta per sughi e vari tipi di carne. Dovresti piantarlo in un terreno ben drenante e posizionarlo in un luogo soleggiato. Taglia gli steli di circa il 30 percento ogni autunno per incoraggiare una nuova crescita rigogliosa.
3. Timo
È un ingrediente essenziale in molti piatti salati, soprattutto quelli originari dell'Italia. Dovrebbe essere piantato in un terreno ben drenato e posizionato in un luogo soleggiato. Taglialo continuamente e regolarmente in modo che si rigeneri bene e formi sempre nuovi germogli. Taglia i suoi steli del 50 percento in autunno per incoraggiare la ricrescita.
4. Origano
Un pizzico di questa spezia mediterranea può fare molto di più che migliorare il gusto di pizze e insalate. Dovrebbe essere piantato in un terreno ben drenato e posizionato in un luogo soleggiato. Dopo la fioritura, taglia i suoi steli del 30 percento per incoraggiare nuovamente la crescita.
5. Menta
Esistono diversi tipi di menta, ognuno con il proprio gusto e aspetto. La varietà più popolare è la menta con foglie appuntite e frastagliate e un noto gusto rinfrescante. La menta piperita ha foglie più lunghe e più scure e un sapore più forte ed è popolare nei dessert. Un'altra varietà popolare è la menta di mela, che ha un sottile sapore fruttato ed è popolare nelle bevande estive.
La menta è una pianta perenne resistente che non vale davvero la pena coltivare dal seme. È facile da coltivare da talee di radici o giovani piante piantate in primavera o in autunno. La pianta ama un terreno ben drenato e fertile in cui le sue radici rimangano umide. La menta è meglio coltivata in vaso.
Suggerimenti per le erbe in un barattolo
Otterrai il massimo successo se usi i contenitori con drenaggio adeguato. La maggior parte dei vasi di terracotta ha fori per il drenaggio. Riempili con un terriccio di qualità - un mix per vasi. Potrebbe essere allettante riempire i vasi con terriccio, ma il terriccio si indurisce rapidamente, riducendo il drenaggio e la porosità del suolo. Devi innaffiare le erbe in modo coerente. Alcune piante preferiscono un terreno ben drenato (timo, origano, rosmarino), altre preferiscono più umidità (menta, coriandolo, melissa). La frequente raccolta di erbe con le forbici stimola la crescita del campo, quindi non aver paura di usarle in cucina e in cucina.
Erbe per il balcone
Un balcone o una terrazza possono anche essere un ottimo posto per coltivare le tue erbe preferite. La cosa migliore delle erbe è che sono facili da coltivare e occupano poco spazio. Se hai poco spazio all'aperto, queste piante sono perfette anche per la coltivazione sul balcone. Solitamente le temperature dei balconi sono adatte alle erbe per la maggior parte dell'anno, basta prestare maggiore attenzione alle vostre piante in inverno per salvarle dalle basse temperature.
1. Prezzemolo
Prezzemolo è uno degli alimenti migliori da coltivare su un balcone, in quanto cresce bene in piccoli vasi e necessita solo di luce solare parziale. Scegli un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato. Per ottenere i migliori risultati, dovrai mantenere il terreno umido, ma non innaffiare eccessivamente la pianta. Cresce al meglio a temperature comprese tra 5 e 26 °C, il che la rende adatta ai balconi.
2. Coriandolo
Coriandolo è una pianta che si usa sia fresca che essiccata. La pianta cresce fino a mezzo metro e presenta minuscoli fiori bianchi all'estremità degli steli. Ha bisogno di uno strato di terreno abbastanza spesso per attecchire correttamente, motivo per cui è un po' più difficile da coltivare in casa.
3. Erba cipollina
Ragazzino è una delle piante più resistenti che puoi piantare. Crescono molto bene in vaso. Conferisce un gusto gradevole a zuppe, salse e, naturalmente, patate al forno. L'erba cipollina è perenne, il che significa che una volta piantata, tornerà anno dopo anno. Non ha bisogno di molta luce e cresce abbastanza velocemente.
Quali erbe piantare insieme
In generale, erbe che hanno bisogno lo stesso ambiente per la sua crescita, possono anche essere piantati insieme. Alcuni hanno bisogno di terreno umido, molta luce solare, meno irrigazione e terreno asciutto. Tuttavia, evita di piantare la menta con altre erbe a causa delle sue proprietà invasive.
Erbe mediterranee hanno bisogno di molta luce solare e terreno generalmente più asciutto. Questi includono rosmarino, salvia, origano, maggiorana, lavanda e timo. Ciò significa che puoi piantare tutte queste piante insieme.
Erbe aromatiche, chi ha bisogno abbastanza umidità, terreno umido e luce solare quando ci sono prezzemolo e basilico, che possono essere piantati anche insieme.
