Bjana Blanc de noir: il primo spumante bianco sloveno da Pinot Noir

Da Biane, dietro cui stanno Miran e Petra Sirk, nel 1993 arriva il primo brut in Slovenia (Brut anno 1990). Negli anni successivi seguirono nuove importanti pietre miliari nell'enologia slovena: il primo spumante gastronomico (Cuvée prestige), il primo rosato molto secco (Brut rosé) e il primo spumante bianco completamente secco (Brut zero). Ora si è unita a loro il primo spumante bianco sloveno ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, Bjana Blanc de noir. In base al grado zuccherino, questo è classificato come extra brut (da 3 a 6 g/l di zucchero) e non è secco come il Brut zero, ma è più secco del Brut. È prodotto esclusivamente con uve dell'annata 2016, per questo porta l'etichetta Millesime 2016.

"Le note fruttate al naso sono accompagnate da un corpo elegante con una vivace acidità. Poiché è maturato sui lieviti per 30 mesi, è sufficientemente calmo ed elegante". descrive il nuovo spumante dell'enologo Miran Sirk, che altrimenti è piuttosto riservato quando si tratta di descrivere le caratteristiche degli spumanti, perché un buon spumante deve convincere da solo.

Da molti anni Miran e sua moglie Petra inviano regolarmente i loro spumanti alla prestigiosa ed esigente valutazione di una rivista inglese decanter, dove Bjana ha ricevuto quest'anno 3 medaglie d'argento, in particolare per Brut, Brut rose e Cuvée prestige 2013. Sempre a Londra, hanno ricevuto il Glass of Bubbly medaglia di bronzo per Brut nella categoria SpringFling, medaglia d'argento per Brut rosé nella categoria Light&Fruity e medaglia d'oro per Cuvée prestige 2013 nella categoria Classic&Elegant.

Anche Bjana può vantarsi immagine aggiornata. Dominano nel nuovo segno quattro pilastri e l'iniziale B.