Il sommelier è una professione solitamente associata al vino. Sapevate che esiste anche un sommelier per l'acqua?! E cosa fa questo esperto interrogato? Proprio come fanno i sommelier del vino. Nei ristoranti consiglia agli ospiti quale tipo di acqua abbinare a quale piatto. Ma ogni acqua è uguale. Ebbene in verità, proprio come i vini, anche le acque in bottiglia sono molto diverse tra loro, e di questo saprà dirvi di più l'unico water sommelier degli USA, Martin Riese.
culinario
Si potrebbe dire che non è estate senza il pesto genovese fatto in casa. Il gusto ricco di basilico, pinoli, aglio e parmigiano può essere portato anche nel tardo autunno e in inverno con l'aiuto del pesto fatto in casa congelato. Provate la nostra ricetta del pesto genovese fatto in casa e il profumo dell'estate nella vostra cucina continuerà all'infinito...
I giapponesi ci sorprendono sempre con le loro invenzioni ingegnose e idee insolite. Questa volta ci hanno affascinato con una semplice torta al cioccolato, per la cui preparazione ci servono solo due ingredienti...
Ni ga čez dober in preprost recept. Takšen je tudi za omamno skutino torto iz le treh sestavin. Naredite vtis na goste in jim pripravite to sila preprosto, a neverjetno okusno sladico, ki jo bodo dobesedno pomazali s krožnika. Najboljša stvar? Vse kar potrebujete zanjo imate verjetno že zdaj doma. Vsaj jajca in skuto, če že ne bele čokolade.
Attenzione a tutti gli amanti del sushi. Dal Giappone arriva la nuova tendenza di mangiare gli involtini di riso (i "pionieri" del fast food), che ormai preferirete servire come antipasto. Proprio quando si pensava che il sushi non potesse essere servito in modo più attraente, i sushi cupcakes o "Temarizushi cupcakes" hanno annunciato la loro marcia. Si tratta di palline di sushi, ma al posto degli stampini di carta usati per i cupcakes, vengono servite in stampini di alghe nori commestibili.
Sempre più persone stanno decidendo di eliminare i cibi di origine animale dalla propria carta e passare al veganismo. Per definizione il veganismo non è solo un modo di mangiare ma uno stile di vita, quindi anche i vegani non acquistano prodotti in pelle e pellicce, insomma tutto ciò che comporta l'uccisione/sfruttamento di animali per soddisfare la fame e la vanità umana. Nonostante il "movimento" abbia sempre più seguaci, c'è ancora la convinzione generale che si tratti di persone intolleranti nei confronti dei mangiatori di carne e che li etichettano con insulti e parole dure come assassini. Ma la verità è tutt'altro. Vediamo quali sono gli stereotipi sui vegani e cosa sono realmente i vegani.
La stella Michelin rappresenta per i buongustai ciò che Rolex rappresenta per gli appassionati di orologi. Ma i ristoranti con stelle Michelin sono solitamente costosi e raramente qualcuno può permettersi un tavolo lì. Tutti voi che avete già mangiato in un ristorante del genere sapete che questo cibo soddisfa non solo due ma tre sensi. Oltre all'olfatto e al gusto, anche la vista, poiché ci vengono servite vere e proprie opere d'arte su piatti che fungono da tele. Ti piacerebbe organizzare il cibo come uno chef Michelin? Allora non andare da nessuna parte.
Cosa c'è di meglio che concludere la stagione estiva con un piacere culinario lungo il fiume Ljubljanica? Il maestro culinario Igor Jagodic, lo chef del ristorante Strelec e il capitano della barca lubianese Tomo Zupančič ci condurranno il 26 agosto ad una serata romantica e ricca di specialità culinarie sul fiume dai sette nomi - il fiume Ljubljanica.
Devi esserti già imbattuto in una foto su Internet che mostra visivamente la quantità di zucchero nelle bevande dolci che beviamo ogni giorno. Il quadro è sconvolgente sia nel campo delle bevande (non)gassate, dei succhi di frutta e degli energy drink, che delle acque aromatizzate. Il fotografo Henry Gargreaves ha aggiunto un elemento artistico all'effetto psicologico attraverso il progetto (de)hydrate e ha posizionato dei lecca-lecca accanto alle bevande al posto dei sacchetti e delle zollette di zucchero, create dalla quantità di zucchero contenuta in ogni bevanda dolce.
Il budino di tapioca è un ottimo dessert senza glutine, piacevolmente fresco anche d'estate. Scopri la ricetta di un delizioso budino di tapioca e latte di cocco e lasciati convincere.
Il primo giorno di scuola sarà particolarmente felice sulla costa, perché martedì 1 settembre a Capodistria arriverà il popolare mercato alimentare Odprta kuhna. Gli organizzatori trasformeranno Piazza Carpaccio e la vicina Taverna in un vero e proprio mondo in miniatura, portando con sé fornitori rinomati da tutta la Slovenia, che alterneranno le loro cucine insieme ai noti fornitori locali. Carnivori e vegetariani, trans-mangiatori e vegani, amanti del buon vino e appassionati della birra artigianale troveranno di che fare.
Verjetno nismo edini, ki si jutra ne predstavljamo brez skodelice kave, a verjetno tudi nismo edini, ki skodelico redno ne izpraznimo do konca. Bodisi nas je v to prisilila časovna stiska, bodisi je kaj prekinil naš jutranji ritual in smo nanjo preprosto pozabili. Pa lahko kasneje popijete kavo, ki je zjutraj niste spili do konca? Je postana kava varna za pitje? Ohrani enak okus?