Dopo che il caffè "drip" si è già affermato nei bar di tutto il mondo, ora questo modo di preparare il tè si sta spostando anche nei bar. Altrimenti, è un metodo collaudato tra gli amanti del tè, e si dice che il bar Tokyo Saryo, recentemente aperto ed estremamente minimalista, sia il primo bar al mondo a servire il tè in questo modo.
